在家做烙馍卷菜 简单易学 给孩子一个营养美味的早餐

有孩子家长应该最怕的就是孩子不好好吃饭了。调皮也好，玩闹也罢，也就只是生气而已，但是如果不好好吃饭那就是又急又气了，生气的是自己好容易做好的饭却不吃，急的是孩子不吃饭会影响孩子的生长发育。如果孩子已经习惯了常用的吃法不如来换个新花样吧。

我一个哥哥家的女儿很挑食的，平时炒的菜这不吃那也不吃，让嫂子可急坏了，各种求助问怎么办。一次偶然的机会，在外面吃饭的时候要了烙馍卷菜，这孩子居然乖乖的自己拿着饼夹点菜吃，这下嫂子可是发现新大陆了，以后就是经常的做烙馍卷菜吃，菜当然不是固定的那几样菜，可以换着来做。

烙馍卷菜是河南的一道著名小吃，老少皆宜，做法很简单，又很好吃，很受人们的喜爱。很多人都会在早餐的时候选择来一个烙馍卷菜，营养又好吃，我住的附近有一家卖早餐的，有鸡蛋饼和烙馍卷菜，每天早上在这买早餐的话就会两样换着来吃，当然更多的时候我会选择烙馍卷菜，一方面是它含有很多的菜另一方面是味道好不油腻。

烙馍卷菜是最常见的是卷豆腐皮，海带丝，豆芽，土豆，孜然羊肉，青椒肉丝等。我觉得只要是菜都可以夹在里面吃的。今天为大家简单的介绍下烙馍卷菜，所需用物：面粉，青椒，醋，十三香，绿豆芽，土豆丝，葱，姜，盐。首先是和面，准备适量的面粉加入开水搅拌成絮状，然后用手揉成面团，面团不要太硬，揉软和一点，揉好后醒一会备用。

把葱姜和青椒洗干净，葱切碎，姜切成丝，青椒也切成丝。把土豆皮去掉，洗一下把土豆切成土豆丝，放到凉水里面。面团醒好后取出来，案板上撒一些面粉，把面团揉成长条，再分成大小均匀的剂子。再用擀面杖把这些剂子擀成圆形的薄面片，注意要把面皮的厚薄擀均匀哦，擀面皮的时候注意加一点面粉。

准备平底锅或者电饼铛，如果都没有的话就用炒锅，炒锅不太方便但是也是可以用的。锅里面不要加油，注意是不放油哦，锅加热以后把擀好的面片放到锅里面，等到面片中间鼓起来的时候用手转动一下，就可以出锅备用，如果你实在是担心面不熟的话也可以翻个面，这一过程中要控制好火候。烙馍做好取出来用东西盖一下防止变干。

下面准备菜：锅里面加油烧热，把姜丝和葱花放进锅里面爆香，把切好的土豆丝倒锅里面翻炒，翻炒一会就加入醋，盐和十三香，继续翻炒到七分熟的时候就可以出锅了。下面按同样的方法把葱姜爆香放入绿豆芽翻炒，然后加入青椒，醋，盐和十三香，炒到七成熟的事后盛出来。下面就是取一张烙馍放菜把菜卷卷起来了，这个大家应该都是会点的。

这里的菜很简单的绿豆芽和土豆也可以做成其他的菜，现在小孩子挑食，大点的孩子的吃饭也是让人很担心，很多时候都会看到孩子在外面买着吃，孩子小不懂什么，只会挑一些自己喜欢的饭菜但是却不注重卫生和营养。在家也做烙馍卷菜，简单易学，给孩子一个营养美味的早餐，菜可以经常换着来不一定就这几种，家常菜都可以卷在里面。你喜欢吃烙馍卷菜吗？