牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，而乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，也易于人体吸收。所以牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。
然而在生活中，牛奶对于我们来说不仅能强身健体，还有解酒的功效，首先、牛奶中富含蛋白质，可以给胃肠道加速和迅速上一层保护膜，从而阻止酒精在胃肠道内的进一步吸收和消化。第二、牛奶还能对肝脏的细胞起到保护作用，避免酒精浓度过大对肝脏起到伤害。第三、喝浓度较高和含糖量较高的牛奶，还可以通过渗透性利尿的作用效果，加速肾小球对酒精的滤过和肾小管对酒精的排出从而起到解酒的功效。
除此之外，牛奶还可以美容，牛奶具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。牛奶含有丰富的蛋白质、维他命与矿物质，具有天然保湿效果，易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，牛奶有洁肤、柔肤及漂白作用。
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