自从年初品尝了一次客家人的一道美食——咸菜饭，就对它念念不忘，那浓浓的香味时不时就萦绕脑海，让人久久不能忘怀。
既然喜欢，就自己也学习一下如何做这道美味。
准备好酸菜，这个是潮汕的酸菜，做起来没有客家人自己腌制的酸菜地道，不会味道也是不错的。
准备好姜丝、蒜、香菇
三层猪肉下锅炸香。
炸到金黄色，猪油的味道就是香。
把其他的配料一起炒香。
酸菜也一起炒香。
最后把煮熟的米饭一起翻炒。
香味已经飘散出来了
满满的一碗，香味扑鼻。
看起来是不是特别诱人，做法简单，味道香浓，值得一试。
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本文为百家号作者——新潮菜原创。
