大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！
今天我给大家分享一下，不用烤箱、不用电饭锅、不用蒸，就可以做蛋糕的方法，起来看看。取4个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离，分别打入到两个无水无油的盆内，蛋黄碗内加入一大勺低筋面粉和一大勺牛奶，翻拌均匀翻拌汁，没有干的面粉颗粒，蛋清内滴入两滴柠檬汁，用打蛋器低速打发打至蛋清，冒大泡，加入一勺白糖，打发至气泡变细腻。
再加入一勺白糖，打发至蛋清，出现明显纹路，加入第3勺白糖，打发至踢漆打弹器，但也不会倒流，即可将1/3弹轻加入到蛋黄碗内，画z字形翻半均匀，然后将蛋糊倒入到剩余的2/3蛋清，碗内画z字形翻翻区域，翻拌均匀后加入15克玉米油，再次翻拌均匀。
平底锅加热刷一层玉米油，舀入适量蛋糊摊成圆形，沿锅边加一勺清水，盖上锅盖，小火焖5分钟，5分钟后打开锅盖，翻一下面，再加入一勺清水，盖上锅盖再焖5分钟时间到。打开锅盖，将蛋糕取出，松软香甜的舒服里小蛋糕就做好了。生活中对于美食你有什么？自己的经验或者秘诀吗？欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆！
