猪肉是我们平时吃得最多的一种肉类，按照现在这个生活水平，我们随时想吃就可以购买，虽然今年的猪肉价格比较贵，但是对于喜欢吃肉的人来说，也同样会买一些回到家里面进行烹饪，主要是因为现在人们的饮食方面要求都特别高，不仅要吃好还要吃得营养健康。
猪肉的滋补效果特别好，多吃肉可以强身健体，而且猪身体上有很多部位，我们都是可以进行烹饪的，比如比较受欢迎的有猪排骨，猪大肠，五花肉，猪头，猪蹄子等等，这些部位进行不同的方法烹饪之后口感都特别好吃。
当然也有着一些人喜欢吃肥肉，无论我们在购买猪肉的哪个部位，对于聪明人来说会认真挑选猪肉，因为市面上总会出现一些品质不好的，聪明人买猪肉的时候，如果遇到有这3个特征的，那么就会扭头就走，即便是再便宜也不会要。
第1，看猪肉上面的瘦肉，如果猪肉的颜色看起来特别红，说明猪肉是新鲜的，要是瘦肉颜色看起来呈现是暗红色，这样的猪肉我们坚决不能够要，8成是品质不好的，死猪肉，我们在购买的时候一定要认真看清楚，再进行购买~
第2，看猪肉的猪皮，在去市场购买猪肉的时候，我们一定要看一下猪肉的猪皮，如果猪皮上有一些小红点，颜色特别白，不是那种暗红色，这样的猪肉肯定是死猪肉，聪明人遇到有这特征的猪肉，一般都会扭头就走，再便宜也不要~
第3，感受猪肉的弹性，买猪肉的时候一定要用手去触摸一下，感受一下它的弹性好不好，新鲜猪肉如果用手按压下去的时候是非常有弹性的，如果那种用手按压下去，一按就是一个坑，没有任何弹性的猪肉，这样的我们，我们不可以购买~
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