导读：立秋到“贴秋膘”，立秋3大经典美食，大口吃肉太过瘾了
立秋不仅是重要的节气，也是重要的岁时节日，民间至今流行着“贴秋膘”“啃秋”的习俗，先别想着减肥了，赶紧补补夏天由于胃口不好而缺失的营养吧，今天小编就教大家立秋3大经典美食。
酱肘子
食材准备：肘子、葱、姜、干辣椒、冰糖、八角、香叶、桂皮、陈皮、干山楂、花椒、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、醋
第一步：肘子清洗干净，锅中加凉水放肘子、葱段、姜片、料酒、生抽煮10分钟，捞出肘子；
第二步：锅中倒油烧热放葱姜、干辣椒三四个、八角2个、香叶2片，桂皮1小段、陈皮1小撮、山楂1小撮、花椒1小把、冰糖1小把翻炒，放肘子、生抽两锅铲、老抽一锅铲、料酒一锅铲半；
第三步：锅中加开水没过肘子，大火烧开后转中小火煮一个小时，揭盖加一勺醋、一大勺黄豆酱，再煮一个小时左右就可以出锅啦。
脆皮烤鸭
食材准备：鸭子1只 [脆皮水]：1勺蜂蜜+2勺料酒+2勺白醋 [腌鸭料 ]：2个苹果+2个梨+2勺孜然粉+2勺五香粉（或十三香）+2勺蚝油
第一步：鸭子处理干净，去除鸭翅，开水烫鸭皮，每一处都要烫到（多烫几遍），放在通风处风干（自然风干一般5小时）；
第二步：刷脆皮水，全身刷满1遍，风干再刷3-4遍（想皮脆就不要怕麻烦）；
第三步：塞腌鸭料，所有材料混合后塞满鸭肚子，最后用牙签封住；
第四步：烤箱170度，鸭胸肉朝上先烤30分钟，刷脆皮水，翻一面再烤30分钟（可以把关节处用锡纸包起来防止烤糊）再翻至鸭胸肉朝上烤20分钟即可。
酱牛肉
食材准备：牛腱子肉500g、葱结1个、姜片5片、八角4个、草果1个、桂皮几段、香叶5片、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、冰糖适量、盐1小勺
第一步：牛肉洗净、切两段，放入锅里焯水捞出来，洗干净放入电压锅，除了冰糖所有配料放入压力锅中；
第二步：小奶锅加少许水加入冰糖、小火熬至差不多焦糖色即可倒入到压力锅中，再注入适量清水没过牛肉；
第三步：煮25至30分钟即可捞出牛肉切片，然后锅内倒入一些原汁，大火收一下再倒入牛肉片，让牛肉均匀的沾上汤汁更入味，出锅装碟即可。
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