玉米，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”，含有丰富的维生素E，也可软化血管，抗衰老。所以要常吃.
那今天就教大家在酒店餐厅人气很高的一道有关玉米做的美食，那就是黄金玉米烙，无论是年轻人还是小朋友都非常喜爱.
那有些朋友就担心做黄金玉米烙的时候会散，或者粘锅。没有关系，这里有窍门，可以让您做完美的黄金玉米烙.
首先把玉米洗干净煮熟，放凉后用刀把玉米粒都切下来，用凉水泡在盆子里。（注意玉米要充分浸水这样才可以裹上淀粉，煎的时候不容易散开掉落)，捞出，加入适量的生粉.
用手一定要抓匀.这样就差不多了.
锅一定要烧好，不然的话就要粘锅.先把锅烧热，倒入少许油.烧开.
再倒入适量的油.
烧至5成热，再倒出。
大火烧一下锅，然后关火，把玉米铺成圆形.
把刚刚烧好的油全部倒进去，要温柔一点倒.
开大火炸，炸的时候晃动一下锅.防止粘锅.
炸至快要浮起来，就可以了.就捞出.
切成块.撒点白糖.
这道黄金玉米烙就做好了，香甜酥脆，好吃.喜欢这道美食的可以试试看.
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