中国最好吃的几种鱼 肉质非常的鲜美细腻 口感更是没得挑！

鱼肉是我们餐桌上必不可少的食物了，尤其是在逢年过节的时候，鱼代表着年年有余的寓意，所以，人们为了赢得一个好彩头，餐桌上都会有鱼。鱼的种类有很多，一般常见的鱼又不鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，还有黄鱼、带鱼、平鱼，鱼肉的肉质鲜嫩细腻，而且美味可口，营养价值很高，含有很多的维生素、矿物质，是一种高蛋白低脂肪的食物。

平时多吃鱼肉，还可以提高智力发育，促进身体发育，离高考只有3天的时间了，很多人学生开始紧张了吧，毕竟高考是人生的重要一关，在古代还是人生“四喜”之一，“金榜题名时”，高考可以改变很多人的命运。所以家长平时就要多给孩子吃一些补脑益智的食物，鱼肉就是最佳的选择之一。而且经常吃鱼肉还可以让人身体健康，延年益寿。

不同的鱼，营养价值、口味都是不一样的，小编今天就给大家分享几种鱼，不知道大家都吃过哪些呢？中国最好吃的几种鱼，肉质非常的鲜美细腻，口感更是没得挑！

第一种：长江刀鱼

长江刀鱼又叫长江鲚，一般生活在海里面，但是到了每年的二三月份就会从海中进入长江，然后溯江而上，到长江的上游进行繁殖。但是因为最近几年长江的污染加剧，还有很多人滥捕滥捞，导致长江刀鱼的产量急剧下降，所以长江刀鱼的价格就很昂贵，在6000元至1万元间不等，一般人都吃不起。长江刀鱼含有蛋白质、脂肪、水分、灰分含量分别为16.97%、6.42%、73.64%、1.25%。而且味氨基酸占蛋白氨基酸的35.20%，这也是长江刀鲚具有特殊鲜味的原因之一。所以，长江刀鱼好吃，但是为了我们以后也能吃到它，大家还是不要滥捕滥捞，给长江刀鱼一个喘息的机会。

第二种：清江鱼

清江鱼是一种产于湖北清江的鱼，它有“千湖之省”的美誉。清江鱼因为生活条件优良，而且鱼肉的肉质鲜嫩可口，吃起来没有泥腥味，所以深受食客的喜爱。现如今清江鱼已经注册了商标，远销世界各地，深受外国人的青睐。俗话说“好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇”，如果没有这些条件，清江鱼不可能那么的出名。只有在特定的环境，优异的水质，适宜的气候，才能生长出肉质细腻，味道鲜美的清江鱼。

第三种：鳜鱼

说到鳜鱼，我们应该是从一首诗中知道的，“桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼又叫桂花鱼，是广西特产的一种鱼，它主要以小鱼、小虾为食物，性情凶猛，生长迅速。鳜鱼喜欢生活在水流很湍急、而且对于水质的要求要很高。鳜鱼的肉质鲜美，吃起来没有鱼刺，味道清甜鲜美，营养丰富，深受当地人的喜爱。鳜鱼的做法有很多，可以制作成清蒸桂花鱼、黄焖桂花鱼、鱼汤等，嫩滑清香，鲜美异常。

这几种鱼深受大家肉质鲜美，美味可口，而且鱼刺也很少，你都吃过哪些呢？