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如何做南瓜养生面包 南瓜养生面包最正宗的做法

时间:2024-05-21 23:10:59

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如何做南瓜养生面包 南瓜养生面包最正宗的做法

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1养生南瓜蜂蜜面包

1.将除南瓜子以外所有材料一起搅拌

2.搅拌至面团表面光滑,室温30℃,发酵50分钟

3.分割成300g/个

4.滚圆

5.放入纸托,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟

6.发酵好,表面刷上蛋液

7.撒上南瓜子

8.放入烤盘,以烤箱温度上火200℃,下火190℃,烘烤18分钟

2南瓜面包

1.将全部材料放入面包机搅拌,我看按照上面的配方,面团有点稀,又自作主张的加了一点面粉,大概有20克吧

2.基础发酵45分钟,发至两倍大

3.开始整形,分割成大小相的的份数,滚圆整形后放置烤盘上做二次发酵.二次发酵45分钟至两倍大,涮上蛋黄水,洒上黑芝麻入烤箱!。

4.烤箱预热200度.烘烤8分钟即可.

3南瓜面包

1.将所有材料(除黄油外)一起搅拌

2.搅拌至表面光滑,有弹性,加入黄油

3.搅拌至面团光滑,拉开面膜即可

4.室温30℃,发酵40分钟

5.将面团分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟

6.将面团擀开

7.卷入红豆粒,卷成圆柱形

8.将圆柱形绕两圈

9.以温度30℃,湿度75%发酵50分钟

10.发酵好表面刷蛋液

11.用剪刀剪上刀口

12.撒上杏仁片

13.以烤箱温度200℃,下火180℃烘烤18分钟

4南瓜鬼脸面包

1.将所有材料称好倒入搅拌机中,搅拌至光滑有弹性能拉开成面膜状

2.室温发酵30分钟,将面团分割成1个400g、3个40g,滚圆,松弛20分钟

3.将400g面团擀开成半圆形

4.将3根40g面团搓成长条形,每个约18cm

5.将三根搓好的面条放入烤盘

6.将半圆形面片放在上面

7.将每个面团接口压紧

8.将面团光滑面反过来,在头顶上按紧接口,并按出叶子的形状

9.将眉毛按上

10.用模具将眼睛压出

11.将压出多余的圆面团放在两边做脸颊

12.用尺子将嘴刻画出来

13.以温度30℃,湿度75%,发酵35分钟

14.发酵完成,表面筛上黑麦粉,在叶子上划上刀口

15.放入烤箱,以温度上火210℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤30分钟

5万圣节海盗南瓜灯面包

1.南瓜去皮切片上笼蒸熟

2.南瓜压碎过筛,成南瓜泥

3.面包材料混合,加上100g南瓜泥,揉至扩展阶段

4.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大,排气,分成7个小面团,滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

5.放置烤盘上,进行二次发酵,大约30-40分钟

6.二次发酵完成,面团基本是原来的2倍大

7.面团表面刷鸡蛋液

8.顶端按一个巧克力豆,做成南瓜状,烤箱预热180度,烤15分钟即可

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