快用糯米面试试炸红薯丸子吧
，快用糯米面试试炸红薯丸子吧，那软软的滑滑的口感，比面粉版的好吃多了！不过唯一的缺点就是凉了之后会瘪下去，刚炸好的时候是圆溜溜的鼓油油的，一凉就塌架了。
【材料】红瓤红薯2块，糯米粉、白砂糖适量。（我买的红薯不甜，所以用了一点糖，如果红薯很甜，不用放糖）
【做法】
1、红薯洗净、去皮切块儿。
2、红薯放入锅内，加水，和红薯平齐就行，煮至红薯软烂。
3、倒出多余的水，红薯放入大盆中，趁热放点白砂糖搅匀，晾至不烫手时放入糯米粉。（煮红薯的水不要倒掉，可以喝，甜滋滋的。）
4、和成软软的面团，糯米粉不要放太多哦，否则炸出的丸子也会硬的，能团成团就行，搓圆球。
5、油热后放入丸子，炸至金黄色，都浮起来后用笊篱捞出控油。火不要太大，否则外面糊了里面还生着呢。
