陕西板栗红薯，果形细长，皮紫红，果肉淡黄或白，口感粉糯香甜，干面无丝。无论煎炒烹炸，或烤或蒸或煮，都好吃。老家人过年或是红白喜事上，都会上一道菜，红苕丸子，就是用红薯做的。红薯切块，油炸，上锅蒸，最后倒入白糖或是蜂蜜。吃起来软绵糯香，清甜可口，非常美味。还有一道跟红薯相关的菜肴，就是拨丝地瓜。除了做菜，红薯在老家常被用来煮稀饭，不管是红薯白粥，还是红薯包谷珍，亦或是红薯大米稀饭，因为红薯的加入，喝起来不仅美味浓香，而且营养丰富。千万不要因为红薯很常见，就小瞧了它的种植历史以及营养成分。红薯原产南美洲，后来由哥伦布带回欧洲，由葡萄牙人传入非洲，后经太平洋群岛传入亚洲。明朝的时候，有福建旅居海外的华侨，带回中国。自此，红薯开始在中国扎根，并且很快便被推广之大江南北。因其易种好活，产量高，口感好，到了清朝的时候，就已经成为了继大米，小麦，玉米之后，排名第四的主要粮食。在无数次的灾荒年，红薯甚至成了老百姓保命的粮食。红薯的吃法多样，全国各地都有跟红薯相关的佳肴小吃。例如福建三明的地瓜干。广东人的番薯糖水等等。不仅可做小吃，还可以做干粮储存。
红薯的品种也在不断的优选和改进中。板栗薯，就是近些年培育出来的新品种之一。祛除了老品种丝多的缺点，以及粗壮椭圆形的果形，口感上更好吃，也更容易煮熟。
在现代这个讲究营养均衡的社会，红薯因为其丰富的营养成分，以及优质的口感，深受大家的喜爱。它含有丰富的膳食纤维，对人的肠胃很好。再一个，它的含热量很低，是保持身材和营养的理想代餐。除此之外，它含有丰富的蛋白质，糖分，多种维生素等等。与米面同食，营养更丰富。
来自陕西的板栗红薯，欢迎大家品尝！
粉糯香甜干面无丝板栗薯
粉糯香甜干面无丝板栗薯
#自己做的健康美食#剁椒鱼头，红糖煮的红薯丸子，甜甜糯糯[耶]
闽南豆腐肉地瓜粉丸子
红薯丸子
红薯丸子天下知，
外酥里内众人吃。
倘若李白今世在，
定把美食纳入诗。
视频更新了
小莉的生活号优质vlog领域创作者
孩子们爱吃油炸红薯丸子，表皮金黄酥脆，内里香甜软糯上桌都抢光
01:10
香甜的红薯丸子
#商洛头条#商洛的特色美食，每年过年过节家家户户都会做的美食，红薯丸子，你喜欢吗？
