当羊肚菌和花胶食材本身都有一股特殊的气味，尤其是羊肚菌。吃惯海鲜的朋友和对海鲜特别中意的朋友，对这种气味特别的情有独钟，那种发自食材本身的特殊味道特别令人迷恋。
【食材】羊肚菌-6~8个；花胶 30克 ；鸡骨肉150~200克，生姜2片
【做法】
1. 羊肚菌和花胶要先洗净并切成小块；鸡骨肉焯水
2. 花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有8~9个小时，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长1~2个小时，炖的时间要延长1个小时。
3.把鸡骨肉、花胶、姜放入炖锅，加适量水，隔水先炖2.5~3小时，然后加入羊肚菌接着炖煮1H
【功效点评】羊肚菌本身就有非常高的营养价值，富含人体所需要的十八种氨基酸，既可以当做食材，又可以当做药材来供人们食用。羊肚菌的味道鲜美，不含任何一种激素，是最好的天然滋补品，可以增强人的抵抗力和免疫力。再搭配高级的食材花胶，更可以滋补身体，补充胶原蛋白，是一道集美容与滋补的好汤品，适合一家大小食用，秋冬季节可以经常食用。
