哈喽大家好,小汪在这里给大家问个好,又到了小汪美食小课堂时间啦,有没有满怀期待的等待着呀!今天要给大家带来的是一旦中草药的健康食品,好吃又营养,叫做虫花草蒸鸡,鸡的营养价值非常高、含丰富的蛋白质。非常适合一些体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用。公鸡的话,它的肉比较紧致,很难熬出浓汤。而母鸡脂肪含量比较高高,肉中的鲜味会沉淀在汤中,所以熬出来的鸡汤味道非常鲜美。小汪每次带来的都是一些比较养身健康的美食,所以大家要仔细看哦!今天这道健康佳品虫花草蒸鸡,营养丰富,鲜美滋补,快来一起动手吧!
【虫草花蒸鸡】
准备食材:鸡620克;生粉3克;盐6克;糖3克;生抽;红枣;花虫草
制作过程:
1.先将虫草花洗干净,然后放在水里泡发至软即可;再把红枣和生姜都切成小块,越小越好
2.再把鸡切成小块,清洗干净,依次加入白糖、盐、生粉、生姜、生抽进行调制腌制10分钟左右就可以啦
3.然后再把泡好的虫草花、红枣倒在鸡肉碗里进行混合并拌匀均匀,
4.然后在放入烤箱中,提前预热,完了之后调中火,然后温度调在90度左右
5.大约20分钟之后就可以出锅啦,香喷喷的虫草花蒸鸡可以端上桌啦!
这道菜是我认为方便快捷而且营养丰富的美食中最简单的一个,整个过程下来不需要动脑的,洗干净混合搅拌最后烤箱出锅就完成了!!建议广大网友们可以选择这道花虫草蒸鸡!口感一级棒,吃完一个还会想来第二个!
小汪小技巧:
这道简单的花虫草蒸鸡,不知道有没有诱惑到大家,小汪在这里要提醒一下大家鸡肉怎么样才能买到新鲜又好吃的,毕竟只有买到了好的鸡肉才能吃到好吃的花虫草蒸鸡。一般鸡肉没有鸡皮也没有脂肪,肉里的脂肪含量非常低,所以很多健身爱好者都喜欢吃鸡肉,有利于促进健康和减肥。新鲜得鸡肉一眼看过去就是粉色,用手轻微的按下去会有弹性,然后按下去的印子会在几秒内就恢复原状,而且它很有光泽;像是不新鲜的鸡肉一般肉色发白,就好比我们人一样生病的时候没有气色脸色发白,而且毫无弹性,肉也非常软,按下去半天都不会恢复原状,可能就一直那样凹进去了!而且买回来的鸡肉一定要清洗干净,因为在市场买有很多细菌,所以一定要仔细清洗,把身上的杂志和脂肪全部洗干净;还有一种,比如我们在超市里购买,他们一般会放进冷藏里冰冻,会包装的非常紧密,这个时候我们就要看它的外表是不是有很厚的一层冰,如果有、说明它是反复的进行解冻的,这种一定不能买,否则吃了会身体造成伤害!所以尽量不要去冷冻室或者冷藏室去购买鸡胸肉,一般能放进去的都是已经不新鲜的,所以才要放进去冷冻,这样看起来又硬挺根本察觉不到是否新鲜!根据以上这几点,大家在挑选的时候一定要注意了啊!参照小汪说的几点买到新鲜的鸡肉绝对不是问题哦!赶紧行动吧!
我们购买了新鲜的鸡肉回来,第一时间是将它清洗干净,小汪告诉大家一个快速洗干净鸡胸肉的方法,首先我们将它放进一个碗里,然后抓一把盐或者也可以放一些生姜去味,然后倒入温水,用手一直反复的抓着清洗,然后一遍一遍的过自然水,这样很快就清洗干净了,记住一定要用温水和盐,不能用冷水或者热水,冷水是完全没用的,热水的话会把鸡肉的营养给冲掉,所以我们就用温水,病从口入,所以我们一定要做到每一步都完美,和小汪一起努力吧!
再来说说花虫草吧,一般是闻味道,虫草素含量越高,虫草味越浓郁,就越新鲜,花虫草属于保健类的产品。蛋白质含量特别高,深受广大群众喜爱,能提高免疫力让人更加有精神,也是一种非常好的食材,不管与什么搭配在一起都是营养非常丰富的!
小汪有话说:
不知不觉,又到了小汪跟大家说再见的时候了,今天的小汪小课堂就到这里了,又是成就感爆棚的一天呢!还是那句话,如果在制作过程中遇到困难的话,记得给小汪留言,小汪会第一时间来回复大家,为大家解决问题!
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