继续在家宅着,午餐用存货做了3道菜,老公说有会做饭的媳妇真好
从春节到现在,一家老少一直都宅在家里,也难得有这个机会,让老公能休假这么长时间,陪着我和孩子。疫情期间,虽然条件有限,但是我尽量用家里的存货,荤素搭配着,还得考虑到大人孩子的口味,因那爷俩喜欢吃面食,尽量每天中午都做点馒头、饼啥的,让家人吃得营养吃得开心,老公今天还说,有个会做饭的媳妇真好,每天吃的都不重样,有这句话我再辛苦也是值得了。
距离上次出去买菜,已经一周的时间了,家里所剩蔬菜无几,中午紧着现有的食材,拼凑出3道菜,有葱爆羊肉、清炒小油菜、凉拌芹菜花生米,主食是黑米杂粮粥,还有用大白菜烙的鸡蛋饼,看着还成吧?发朋友圈晒图,朋友还说:疫情期间,能不浪费就不要浪费,这样已经很好了。
一【葱爆羊肉】
上次买菜的时候,买了一盒羊肉卷,本来准备吃火锅的,可是一想吃火锅太费菜了,于是今天做了葱爆羊肉。羊肉卷先焯个水,去除血水;小碗中加生抽和料酒各2汤匙、老抽1/2汤匙、盐和白糖各1小勺、少许清水、一点淀粉搅拌均匀;炒锅烧热加植物油,爆香大葱,倒入羊肉卷煸炒几下,再加入调料汁煸炒均匀即可,一道简单快手菜,儿子特喜欢吃。
二【凉拌芹菜花生米】
冰箱还有1小把芹菜,单独炒一盘不够,于是搭配花生米来凉拌了,这个做法无论下酒还是佐粥都不错。花生米先加花椒、八角、盐、糖、生抽煮熟,捞出晾凉;芹菜切小段焯水,再切点胡萝卜,将三样食材放入盆中,加蒜末、盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀即可。
三【清炒油菜】
还剩最后一点绿叶菜,放点大蒜末简单炒炒,颜色绿油油的,看着就想吃。
四【白菜鸡蛋饼】
这个饼可是第一次吃,就是最简单的鸡蛋饼,我只不过把白菜切丝加点盐放在面糊里搅拌均匀,再用平底锅烙熟后,切成小块食用。没想到这个新做法,很受大家欢迎,儿子说哪天还要再吃一次。
五【黑米杂粮粥】
用黑米、红米、大米一起煮锅粥,家里的杂粮也没啥了,今天在网上下单买了些杂粮和干货,咱平时不能只吃大米白面,常吃五谷杂粮对身体有好处,无论煮粥还是米饭都成。
燕之坊七日元气粥
这就是我家的午餐,虽然没有啥大鱼大肉,但是我每天都用心去做,让家人吃好吃饱,提高自身的抵抗能力,也更有个愉快的心情。
据说现在大家都在研究美食,您家每天都吃点啥?欢迎在评论区晒一晒哈。(本文图文均由眉儿美食原创制作编写,未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用,一经发现定追责到底)