山药胡萝卜炖排骨
最近总是头晕眼黑,想着炖个排骨汤补补。
原料:山药、胡萝卜、排骨、山药、胡萝卜、排骨、葱、姜、酱油、醋、桂皮、八角、红枣、枸杞、葱、姜、酱油、醋、桂皮、八角、枸杞。
做法步骤:
第1步、把排骨洗干净,汤锅里加入适量的水烧热后,倒入排骨,大火煮一会(目的是祛除排骨里面的污血,使排骨吃起来更卫生)。
第2步、排骨煮成型后,就好了,然后,把它盛在盆里。
第3步、这是准备好的食材。
第4步、山药和胡萝卜都斜着切块。
第5步、葱切碎,姜切片。
第6步、锅烧热后倒入适量的大豆油。
第7步、油七成热的时候倒入切好的姜片,炒香。
第8步、然后倒入排骨,翻炒一会。
第9步、这时再加入适量的酱油、桂皮、八角翻炒片刻。
第10步、等排骨炒的发硬的时候,倒入适量的水,水要没过排骨,盖上锅盖,大火炖四十分钟。
第11步、四十分钟后,排骨也炖的差不多了,这时倒入山药、胡萝卜、栆、枸杞、葱花、盐,把它们搅拌均匀。
第12步、然后再盖上锅盖,小火炖二十分钟。
第13步、这就是炖好的排骨汤。
第14步、最后把它盛在碗里,再配上一个大馒头,吃起来那叫一个香啊!
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