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很多家长都希望自己的孩子能够“高人一筹”，身高除了先天遗传占70%之外，后天的饮食也很重要。在日常生活中一些简单的食材往往能够起到很好的长高作用，在孩子10岁以前可以吃以下这5种增高的蔬菜，对于帮助孩子长高也有非常好的效果和作用。
1、豌豆：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其富含优质的蛋白，可以提高孩子身体的免疫力。豌豆中含有很多的铜、铬等微量元素，有利于促进骨骼和脑部的发育，也有助于促进身体的造血功能。豌豆还能够促进身体新陈代谢，有抗菌消炎预防疾病的功效，而且在豌豆中还含有粗纤维，能够很好地促进孩子的大肠蠕动，预防便秘还能够起到清洁大肠的作用。
但是在吃豌豆的时候一定要注意，千万不要长期、大量食用，如果吃得过多容易引起腹胀和消化不良的情况。豌豆所含的钙和磷在豆类的食物中含量是属于比较低的，所以在烹饪的时候一定要和含钙高的食物搭配在一起烹调，这样才能起到很好的补益身体的作用。比如可以用豌豆和含牛肉一起烹饪，孩子吃了不仅能促进钙质的吸收，而且美味可口，营养也更加丰富。
2、豆角：
有家长说为什么吃豆角能长高？因为它是最长的！这只是一个笑话，其实豆角中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A等营养物质，被称为“蔬菜中的肉类”。经常给孩子吃豆角，能够调理孩子的消化系统，还能够预防急性肠胃炎、呕吐、腹泻等情况，对于促进肠胃蠕动，帮助消化，增进食欲也有很好的作用。豆角是纤维较丰富的蔬菜，经常食用能够有助于孩子排便，有效的预防便秘。
日常生活中可以给孩子清炒素豆角，炒的时候适当的放一些酱油和醋，出锅的时候稍放一点白糖，能够增加豆角的鲜味。如果孩子不愿意吃的话，还可以给孩子包水饺或是蒸大包子、做菜饼等等，这样也是不错的让孩子吃豆角的方法。
特别要注意一点的是在烹饪的时候一定要做熟做透，如果吃到不熟的豆角容易导致孩子出现腹泻的情况。
3、西兰花：
有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，因为西兰花中含有丰富的营养物质，主要包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。根据科学分析，每100克西兰花中含有蛋白质3.5克到4.5克，是菜花的3倍，是番茄的4倍。
西兰花中的矿物质成分比其他的绿色蔬菜更加全面和营养，微量元素钙、磷、铁、钾、锌、锰等都比较丰富，孩子经常吃西兰花，能够促进牙齿和骨骼的正常发育。还能够增强肝脏的解毒能力，提高身体免疫力，减少癌症的发病几率。
家长在给孩子做西兰花的时候，可以用热水放盐先焯一下，能够让西兰花保持色泽鲜艳，然后再搭配胡萝卜或是木耳、鲜虾等一起烹饪，色泽鲜艳，味道也非常不错。如果宝宝月龄较小的话，可以把西兰花的花头切成小沫和胡萝卜和在一起，打上鸡蛋煎成小菜饼也是非常美味，而且好吃又有营养的做法。
4、茼蒿：
茼蒿也叫“皇帝菜”，据说这种菜在古代的时候只有宫廷菜肴中才吃得到，所以不难看出茼蒿也是具有非常丰富的营养价值。茼蒿中富含多种维生素、氨基酸，适量食用能够提高身体的免疫力，预防视力衰退，还可以促进皮肤头发牙齿的健康生长。
茼蒿中含有丰富的钾、镁等矿物质，能够起到促进身体代谢，消除水肿的作用。茼蒿中还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等，可以促进胃肠道蠕动，预防和缓解便秘，还能起到安神、助睡眠的作用。特别说一下，在春秋季节的时候，很多人喉咙不舒服就可以多吃一些茼蒿，能够有很好的化痰止咳的功效。
很多家长一提到茼蒿就想起吃火锅或者是麻辣烫来，其实给孩子做茼蒿的时候最好保留原有的味道，可以清洗干净之后直接用蒜来烹调，大火稍微炒一下放点盐和蒜末就会保持茼蒿的鲜美。
5、花椰菜：
花椰菜又叫菜花、花菜，也叫白菜花，是一种保健的蔬菜。花椰菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。孩子经常吃花椰菜可以促进身体生长，因为它的含钙量不输牛奶。而且对于牙齿和骨骼都有非常好的保健效果，同时也能够保护视力，还能够提高孩子的记忆力。
花菜中的维生素C含量很高，非常有利于孩子的生长发育，而且能够提高孩子的免疫力，促进肝脏的解毒，对于增强体质，增强抗病能力都有非常好的效果和作用。经常吃花椰菜，还有预防感冒和预防坏血病发生的作用。
很多家长反映说炒花椰菜的时候不容易进味，我们这里的做法是先用热水焯一下，过冷水。在炒花椰菜之前，先把西红柿切成小丁在锅里炒成西红柿泥，再放上花椰菜就会比较入味儿啦！爸爸妈妈们可以尝试一下吧！
结语：
看完以上这5种蔬菜，爸妈们有没有觉得，其实日常生活中就有很多简单的蔬菜是能够帮助孩子们长高的呢？所以快快动手给孩子做起来吧，相信用简单的方法改善日常饮食，孩子即使不吃钙片也能够长得“高人一等”呢！
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