枫叶糯米饭用植物染出来的糯米饭时常勾起我哗哗的口水，长大后外出工作，美味离我越来越远。好在现在交通越来越方便，今年终于有机会尝尝这美味，当然要慎重的写下菜谱以做留念！
1.首先把买回来的枫叶清洗干净，摘除硬的枝条留叶子，然后把叶子捣碎泡2-3天。
2.第3天,反复揉撮枫叶.放在灶上加热.(注意:水的温度,以手能摸,为准 ( 千万不能烧开,否则黑色素被破坏掉了,做出来的,糯米饭就不黑拉.）
3.然后把枫叶过滤干净。把洗干净的糯米倒进枫叶汁里泡4小时。
4.上色的糯米控干水份，拌入些許油，蒸25分鐘即可。（糯米蒸之前会是灰色的，蒸完才会变乌黑）
小编喜欢用高压锅，高压锅煮出来的枫叶饭有锅巴，又香又脆超级好吃，喜欢吃锅巴的吃货们也可以试试用高压锅煮，像煮饭一样煮就行。
枫叶能坚筋骨、益肠胃、能行、补髓，久服轻身长年。清明节吃黑糯米饭是广西人的传统，这一天每家每户都会煮上一大锅香喷喷的黑糯米饭，非常有意思。
（图片来源网络）
