由卫生部主办的国际于5月19-20日在北京召开。研讨会邀请了欧盟食品安全局、德国、法国、泰国以及中国香港等国家和地区的专家，围绕 政府在风险交流中的作用 、 风险交流以科学为基础 、 与媒体及企业交流形成良性循环 、 消费者保护，风险交流的最终目的 等主题展开演讲和讨论。卫生部副部长出席开幕式并致辞。
陈啸宏副部长指出，风险交流是将科学的食品安全信息在政府、学术界、食品行业、媒体和消费者之间进行沟通和互动。只有及时、准确、透明地沟通食品安全信息，才能使公众真正了解并认识食品安全的真实情况，从而增强对食品安全的信心并理性参与。
陈啸宏副部长表示，卫生部高度重视食品安全风险交流工作。一是在制订食品安全标准和相关政策过程中广泛征求社会各方的意见，这是食品安全风险交流的一个重要方面，这不仅提高了政府食品安全监管工作的透明度，同时，也广泛地吸纳了全社会的建议，由此形成了全社会共同参与食品安全监管的局面。二是针对社会关注的食品安全事件和相关问题，卫生部将依法及时发布信息，为公众解疑释惑。
陈啸宏副部长还表示，卫生部将继续加强食品安全风险交流能力建设，完善风险交流工作机制。一方面要搭建更有效的食品安全风险交流平台，探索更加有效的交流形式；另一方面要努力培养一批有专业素质和沟通技巧的风险交流专业人员。此外，还将加大与国际同行的交流与合作，充分借鉴和分享国际先进经验，提高我国的食品安全风险交流水平。
本次研讨会由中国疾病预防控制中心和德国国际合作机构协办。世界卫生组织，世界粮农组织以及欧盟使团的驻华代表应邀出席了研讨会。全国31个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团卫生厅局、疾病预防控制中心的代表以及国务院有关部委、国务院食品安全办、国家食品安全风险评估专家委员会、食品安全国家标准审评委员会、中国消费者协会等单位的代表和专家共计150余人参加了此次研讨会。
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