牛肉有多么的美味想必不用多说大家也是知道的，牛肉的这种美味的感觉不仅是会让人在食欲上得到满足，在补充营养方面也是能够起到很好的帮助作用。牛肉算是常吃的一种肉类食物，做法自然也就是属于比较丰富的，不同的人喜欢不同的牛肉做法，但有一种牛肉的做法是大部分人都会喜欢的，这就是酱牛肉。酱牛肉虽然只是一种简单的牛肉做法，但却是能够让牛肉的味道发挥展现的淋漓尽致，这样的做法不仅是会让牛肉变成一种食物，更多的是让牛肉成为了一种极品的美味。
肉吃了之后会让身体的力气得到增加，这是因为肉中的微量元素及氨酸物质在起作用，牛肉中的肌氨酸物质相对于其他的食物来说就会更加丰富一些。肌氨酸可以让人的身体肌肉组织得到很好的增长，可以让肌肉维持非常好的状态。当肌肉组织得到很好的养护之后，身体的健康程度就是非常高的了。肌肉不光是会让身体保持好的状态，而且还能够对新陈代谢等多方面进行很好的帮助。这样在生活中身体就得到了不错的保养，这就是我们大家都在追寻的保养方法。酱牛肉还不会做的就看下面的介绍吧。
配料：腱子肉1000克，炖料包一个，料酒适量，生抽适量，老抽适量，姜一块，盐适量，葱段适量，冰糖适量，黄豆酱适量。
步骤一：买回来的牛肉要先彻底的清洗干净，然后用水反复的浸泡冲洗，这样能够让牛肉中的血水得到很好的清除，如果清除不干净的话，做出来的牛肉味道不会很好，很可能会有腥气味。
步骤二：冲洗好的牛肉在上面扎上小眼，这样可以让味道更容易进去。
步骤三：调味料需要的比较多，所以一定是要准备齐全才行。
步骤四：把处理好的牛肉放到高压锅中，然后把所有的调味料都放进去，倒入适量的清水，最好是淹过牛肉为准。
步骤五：直接用电饭锅的炖煮功能来做会非常的省劲，这样放进去之后就可以做别的了。
步骤六：煮好的牛肉要充分的控干汤汁，让牛肉的口感更加紧实，切成片。
步骤七：用葱姜、小米辣、花生碎、生抽、陈醋、盐、蚝油、糖一起搅拌均匀做成蘸料，搭配上牛肉吃味道会更好。
重要的就是把所有的调味料都给放全，这样才会有好的味道。
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