老厦门人一定都还记得，上世纪80年代中山路商圈的定安夜市，顶峰时期曾有近300个摊位，是厦门最著名的小商品集散地，也是规模最大的露天夜市。那些价廉物美的衣物，经济实惠的小吃，曾是当年学生党的我们的最爱，可惜这个最老的夜市关闭了……
前两天和朋友出去游玩又路过此地，其实这里曾是郑成功跑马练兵的场所，如今只剩一个写着“泽被甘棠”的古门。古门前架设着舞台，音乐声声，灯光眩目，原来正在举办“909光盘行动音乐节&八闽美食嘉年华”表演。
表演过后，还给观众们分发美食小吃品尝，我们这才知道原来在古门后的定安路上，有一座“八闽特色美食主题广场”全新开张，面积近7000平米，囊括了福州、泉州、三明、龙岩、漳州、莆田、宁德、南平、厦门等八闽各地的美食小吃，从南到北由西往东，一站搞定。
进入大门后，是宽敞的走廊，两边布置着些适合拍照的小场景，或复古或卖萌。由于美食广场在负一层，还要下一个长长的电扶梯，天花板上写的“我不想成为你的过客，只想抓住你的胃”，好啊，我来了！
晚上七点左右的美食广场，早已人头攒动，热闹非凡，好多摊位前都在排队。
煎、炒、烹、炸、焖、熘、熬、炖，许多小吃都是现场制作，看得人眼馋，也看得人眼花，这么多美食，到底该先吃啥？
恰好看到“童师傅粿条”，写着“四十二年·永安老店”，那就尝尝吧。
记得十几年前去永安，就被这一口“活肉”给捕获了！所谓“活肉”，其实就是猪的腮帮子肉，这是猪身上活动最多的部位，一只猪也只有那么二两活肉，火候到位时，肉质不柴不腻，软嫩适中，蘸着黄椒酱油，好吃极了！
这次还尝试了眼睛肉，应该就是猪眼睛周边的部位，有肥有瘦有筋络，口感挺劲道。
然后是粿条，米浆制成的粿条，洁白轻薄，口感润滑，搭配着鲜美的汤头，热乎乎地吃一碗，别提多美了。
吃着吃着，耳听得阵阵欢呼声，原来这里还有木偶表演呢，而且是川剧变脸，匠人操控着木偶竟也可表演，虽然我看了好久还是搞不明白，到底是怎么变的？
许多食客都聚集在中庭看表演，尤其是小朋友们更是欢呼雀跃。
木偶表演中，穿插着小游戏，而且还能体验学习木偶表演，快乐有时就是这么简单。
看罢表演，继续觅食，福州鱼丸、肉燕也是大名鼎鼎的呀。肉燕的神奇之处，就是它是实打实的“肉包肉”，很难想象这Q弹爽滑的肉燕皮，竟是猪肉加番薯粉打制而成的。
虽然很想再吃点什么，但是小鸟胃也是没办法，临走前排队买袋“归龙山炒板栗”，香甜可口，当个宵夜配酒也不错。
