文 | 张茂 审 | 易桉
，是我国全面建成小康社会的最后一年，恩格尔系数不断下降，意味着经济水平的逐渐提高，温饱不再成为困扰我国的难题。而人的需求是不断提高的，从吃得饱到吃的美味，再到吃的健康，人们对食物的要求在不停地改变。人造肉就在这样的背景下孕育而生，群众想要的健康和美味，人造肉都可以完成。
近些年来，随着市场和技术的持续发展，我国的人造肉技术也在不断更进，我国的市场和制造不断吸引着海外投资商，有媒体报道，美国“人造肉第一股”Beyong Meat已经在本月8号下午宣布与浙江嘉兴合作，在嘉兴造厂，投入资金生产人造肉。
Beyong Meat入驻中国
Beyong Meat与成立，主要的营销渠道就是零售和餐饮。该企业在接收到比尔盖茨的投资，并在成为全球第一个创造出和牛肉口感毫无差别的植物人造肉，这一里程碑式的成功成为带动人造肉行业发展的动力，同时也巩固了Beyong Meat的世界地位。，Beyong Meat在美国上市，并在收盘创下了价格上涨163%的优异成绩。
Beyong Meat这次与中国的合作，会促进传统人造肉行业的转型，加剧中国人造肉行业的市场竞争，对经济起到促进作用。目前，中国市场是潜力最大的动植物肉产品市场之一，正在不断发展中，人造肉的产生，不仅可以满足消费者的口腹之欲，也可以达到绿色健康的饮食要求，符合中国现在的消费环境。
中国人造肉市场的发展
随着美国竞争市场的日益激烈，Beyong Meat将目光放在了人造肉规模较小的中国市场。中国市场的发展相对不完全，利润空间巨大，然而，想要在中国开辟一番天地，还是要解决以下问题。
还有一些问题需要得到有效解决。在中国，爱吃肉的民众普遍较多，一时之间饮食习惯无法改变会成为Beyong Meat发展的巨大阻碍。
根据相关消息显示，目前Beyond Meat公司在中国建设工厂将要很快的确定下来，预计初全面投产。这对中国的人造肉企业无疑是压力也是动力。
人造肉一直是人们热议的话题，Beyong Meat在嘉兴的合作更是将人造肉的话题炒热，在未来，人造肉是否会替代普通肉成为市场流行，成为人们讨论的焦点。
据了解，一旦Beyong Meat试水成功，它将在全面开放生产。人造肉有着无法想象的成长空间，朱丹蓬认为，Beyong Meat的高超技术在中国生根后，会对整个市场的发展产生重要作用。国内人造肉正在快速起步中，还处于快速发展之中。
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