人民网哈尔滨9月22日电 为深入开展“道外小吃”文化内涵的挖掘，叫响名吃、名店、名街，促进道外小吃走上品牌化发展之路，9月21日下午，哈尔滨市道外区委宣传部在金春大酒店举办了第六场道外小吃文化推介会。区委常委、副区长李莹、区委常委、宣传部长刘福鹏、区政协副主席周喜秋，组委会成员单位领导、志愿者联盟的代表、文明单位的代表、各镇党委副书记、党办主任，部分街工委副书记，以及区文联作家协会、书法家协会、美术家协会、舞蹈家协会的负责人出席了推介会。
本次推介会的形式是主会场宣传干部以PPT或是自己拍摄的视频短片讲故事，分会场大厨们煎炒烹炸，展示厨艺。推介会上展示的菜品，个个令人叫绝。
老李太太熏猪手肉香肆意，肉质饱满、酥嫩可口，令人欲罢不能；正阳楼松仁小肚风干肠混合了精猪肉、松仁、曲酒等多种香味，细品则回味无穷，是肉灌食品中的佼佼者；双宝血肠扣肉口味纯正、味道鲜美、入口生香、回味绵长；李府老妈锅烙馅儿大皮薄，面软而不粘，口感脆而不硬；老麻面馆麻辣面柔韧爽滑，汁味浓厚，麻辣鲜香；福泰轩红焖猪手入口即化、色泽红亮、软烂咸香、汁醇味浓，老人孩子都爱吃；晁老三溜肉段盘大、肉满、味道香醇；大胡子烧烤蜜汁梅肉金黄色的外表，Q弹的口感，精而不腻，让舌尖充斥着童年的味道；满盆龙虾色泽鲜亮、虾香浓郁、外壳酥脆、虾肉细嫩、香飘万家；王老四坛肉肥而不腻，色泽诱人，火候的老嫩，味道的浓淡都恰到好处；粘豆包外皮焦脆，面层软糯，豆馅香甜；哈回清香村葡萄司糠味道香甜可口、入口即化，绝妙的口感深受消费者喜爱；邢员外百年肘子色泽鲜艳，皮质透明，茴香扑鼻，入口即化，让人食欲大增。同记德面庄原汁牛肉面选用新鲜牛肉汤慢火熬制，味道鲜美、营养丰富、滋养身体。
金春大酒店为各参会饭店提供后厨房，各家大厨现场进行煎、炒、烹、炸、溜。一道道菜品的色、香、味、形，完美地展现在参会者面前。每一个参会的饭店都精心布置展桌，使得展示菜品菜色诱人，菜香扑鼻。大厨们现场热情回答与会嘉宾的提问，讲述佳肴的制作方法。
据悉，为使道外小吃文化推介会不断取得广泛影响，为道外小吃搭建良好的展示平台，道外区委宣传部将不断征询各方意见和建议，以更好、更新颖的方式向媒体及市民们推介道外小吃，使道外小吃成为道外文化产业一道新的靓丽风景。（焦洋、侯军、孙涛）
