每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！xll5下面精心详解下蔓越莓奶酪面包的做法 蔓越莓奶酪面包如何做好吃的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，1.除黄油外的所有材料揉成光滑面团。2.加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜。3.盖上保鲜膜28-30度进行基本发醇60分钟，大出个2-2.5倍。4.面团发酵时可以做蔓越莓奶酪馅。做法：奶油奶酪室温软化后分别加入糖粉及牛奶搅匀，再加入玉米粉及切碎的蔓越莓干用刮刀搅成奶酪糊备用。
1鲜奶蔓越莓面包
1.所有材料除黄油和蔓越莓干外放入搅拌缸，揉至成团表面基本光滑后，加入温室软化的黄油揉至扩展阶段薄膜即可。此时加入切碎的蔓越莓干，低速搅匀。
2.面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.面团用擀面杖排气后，再次整成圆形，模具涂油抹粉将面团排入模具中。
5.放在温暖处进行二次发酵，发酵至模具满即可。
6.烤箱预热180度，上下火，中下层，25分钟左右
2自制小奶酪面包
1、将以上材料依次放入盆中，和匀，拿碗或盖子扣住，放温暖处发酵4小时。
2、待涨到2-3倍大时，重新揉一次，分成两个面团放入烤盘，再发1小时。
3、微波炉或烤箱预热3分钟后，160-180度，15分钟即好。
3网络最火爆的奶酪面包
【面包制作方法】：
1.将面粉，细砂糖，牛奶，鸡蛋，盐，放入小号搅拌缸中，在面粉表面洒上酵母粉，黄油后放。
2. 开启上豪厨师机，启动机器1档，会以低速搅拌1分钟。
3.然后机器自动跳转至2档，搅拌20分钟。
4.因为这款面团含水量高，所以面团会粘在缸底，没关系不用理会。
5.至20分钟时，而且已变的光滑，盆内也变的干净无面粉了。
6. 用手拉起面团，可以拉起较厚的薄膜。
7. 放入室温软化，切成薄片的黄油。开启机器1档，低速搅拌1分钟后会自动转为2档。
8. 再搅拌10分钟，拉起面团即可拉起大片的薄膜。
9.这时就完成面包面团的搅拌，可以进入发酵阶段了。
10.把面团取出在案板上摔几下，滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行首次发酵。28-30度发酵1小时
11.当面团发酵至2倍大时，用手指沾干面粉插入面团，面团不回缩，说明发酵好了。把面团取出分割成2等份，排汽滚圆。
12.取2个6寸圆形蛋糕模，涂上黄油防粘，放入两个圆面团。
13.盖上保鲜膜，40度发酵40分钟，直到面团变为2.5倍大小。
14.烤箱170度预热，模具放底层，烤23分钟。
15.烤好的面包从模具中取出，放在烤网上晾凉。
【乳酪内馅及奶粉的做法】：
16.把室温软化奶油奶酪切成小块，加入糖粉，隔热水用电动打蛋器搅打，至成乳膏状。
17.分次少量的加入鲜奶，每次用电动打蛋器打匀。
18.制好的乳奶酪放入冰箱冷藏30分钟。
19.把奶粉+糖粉用网筛混合过筛在一大盘里。
20.用面包刀将冷却的面包切成4份。
21.每份面包，用刀在中间划2道口子。
22.用小抹刀将奶酪馅涂在切口中，不要涂太多，以免吃起来口感腻。
23.再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅。
24.把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中，两边沾上奶粉即可。
4果酱奶酪面包
1、跟做吐司面包一样的，把蛋糕柸材料除黄油外，全放面包机里，起动揉面程序，面团揉至表面光滑，加入黄油，后面的工作都交给面包机，第一次发酵结束它会通知你，取出面团在案板上撒薄粉，把面团按压排气，因为水份较大，面团会很软，不过是放蛋糕模里的就不用担心整形的问题。
2、面团排气稍滚圆，放入8寸蛋糕模里按压成厚饼状，可用叉在上面叉些孔，当时忘拍了。加盖让它第二次发酵。
3、这时可准备奶酪层，分别秤出需要的奶酪和黄油，室温放软，一般二次发酵结束前正好可以进行下一步骤。把室温放软的100克奶酪加入35克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。
4、再加入软化的30克黄油搅至顺滑。
5、然后加入20克全蛋液打至颜色稍变白。
6、加入10粟粉搅匀，奶酪糊就做好了，放一边备用。
5奶酪玉米面包
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟
2.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形
3.排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵
4.在发酵好的面包坯上涮蛋液，放一片奶酪，再放玉米粒，最后挤上沙拉酱。入预热好的180度烤箱，20分钟左右即可。上包后记得加盖锡纸哈
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