蔓越莓奶酪面包的家常做法,蔓越莓奶酪面包怎样吃，蔓越莓奶酪面包的家常做法,蔓越莓奶酪面包怎样吃怎么做最好吃？今天lirui10238为大家带来这道美味的蔓越莓奶酪面包的家常做法,蔓越莓奶酪面包怎样吃,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.除黄油外的所有材料揉成光滑面团。2.加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜。3.盖上保鲜膜28-30度进行基本发醇60分钟，大出个2-2.5倍。4.面团发酵时可以做蔓越莓奶酪馅。做法：奶油奶酪室温软化后分别加入糖粉及牛奶搅匀，再加入玉米粉及切碎的蔓越莓干用刮刀搅成奶酪糊备用。
1蔓越莓奶酥面包
1、除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面，揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。
2、揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）大约20分钟。收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至两倍大。
3、取出分成9份。滚圆，静置20分钟。
4、取其中一份擀圆，包入馅料（做法如下）。
5、包好，收口。
6、依次做好放入烤盘。
7、放温暖处发酵，当发至两倍以上大时，刷蛋液，撒白芝麻。
8、烤箱180度预热，中层15-18分钟即可。
【馅料的做法】：可利用面发酵的时候，把馅做好。
1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
2、再加入鸡蛋液搅拌均匀。
3、加入奶粉搅拌均匀。
4、加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀，放冰箱冷藏至硬即可。
2奶油奶酪面包
1.奶油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水
2.将除黄油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀，再将酵母水加进去，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至 面团至完成阶段 （即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大，第 一次发酵完成
4.第一次发酵完成的面团取出，分成小分，滚圆，排上烤盘，再用手 掌压扁，用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹，放到温 暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右
5.二次发酵完成，面团表面刷上一层全蛋液
6.烤箱预热185度，烤箱中层，18分钟-20分钟左右
小诀窍
1.第一次发酵面团，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团，放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱； 2.第二次发酵，因为还要进行二次发酵，压的时候可以稍微用点力，让花纹深刻些，可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步
3奶酪火腿面包
1.除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3.(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱，利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵)
4.发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）
5.切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下）将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪
6.烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右。
小诀窍
海带丝JJ的方子很详细，所以做出来的成品也很成功，味道很好，面包也很松软。
4鲜奶蔓越莓面包
1.所有材料除黄油和蔓越莓干外放入搅拌缸，揉至成团表面基本光滑后，加入温室软化的黄油揉至扩展阶段薄膜即可。此时加入切碎的蔓越莓干，低速搅匀。
2.面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.面团用擀面杖排气后，再次整成圆形，模具涂油抹粉将面团排入模具中。
5.放在温暖处进行二次发酵，发酵至模具满即可。
6.烤箱预热180度，上下火，中下层，25分钟左右
5自制小奶酪面包
1、将以上材料依次放入盆中，和匀，拿碗或盖子扣住，放温暖处发酵4小时。
2、待涨到2-3倍大时，重新揉一次，分成两个面团放入烤盘，再发1小时。
3、微波炉或烤箱预热3分钟后，160-180度，15分钟即好。
