吃!是一件非常有讲究的事情,毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了,这对身体是极有危害的。下面岩醇韵岩茶廠来向大家讲解果醋藕片最正宗的做法,如何做果醋藕片做法教程,健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧脆藕削皮后切成均匀薄片,用清水浸泡一会。锅中烧开水,放入藕片焯烫2分钟后捞起,浸入冷水中。
1糖醋橘子藕片
1、莲藕洗净,去皮、切博片;猕猴桃去皮,切片。
2、乌酸酶放碗,加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味;
3、橘子扒去皮,橘子瓣放开水锅中略烫,捞出沥水。
4、每片藕片包入一个橘子瓣摆盘,中央放上红樱桃,猕猴桃片摆盘边即可。
2糖醋藕片
1、将藕去皮,去节,顶刀切成0.3厘米厚的片,用凉水投一下捞出,沥净水分。
2、烧炒锅上火烧热,加少许底油,放入花椒粒炸出香味,捞出花椒不要,放入藕片翻炒,烹醋,加白糖、精盐,添汤至烧入味,见汤汁稠浓时,下入青、红椒角,翻拌均匀,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅装钵即可。
小诀窍 特点
甜酸脆嫩,清香味美。
大师叮咛
藕片切制后,用凉水投洗可去黏液,并能防止氧化,保持洁白本色。
3糖醋藕片
1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中,
2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可,
3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分,
4、加糖、醋、盐少许(不放盐也可)拌匀即可。
4糖醋藕片
1.莲藕削皮切薄片,放入清水洗淀粉,换掉几次清水后浸泡10分钟
2.烧水,水开后放入莲藕煮3分钟,再放入枸杞煮1分钟
3.煮莲藕时准备水淀粉,把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟,拌匀
4.开锅盖煮4分钟,捞起藕片、枸杞沥水
5.锅里放少量油,姜末爆香
6.倒入藕片和枸杞炒匀
7.淋入调料汁炒匀,小火收汁
5糖醋杞子藕片
1、莲藕放入滾水中煮3分鐘,再放入枸杞煮1分钟鍾,撈起。
2、把所有調料放入小碗,拌勻準備。
3、锅里放少量油,放姜末爆香,倒入藕片和枸杞翻炒。
4、再把調料倒入抄勻就ok了,搞定上碟。