墨鱼炒韭菜最正宗的做法 墨鱼炒韭菜如何做好吃，怎么做墨鱼炒韭菜最正宗的做法 墨鱼炒韭菜如何做好吃才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，我想我是的就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和我想我是的一样吧，下面我想我是的教大家做这道美味的墨鱼炒韭菜最正宗的做法 墨鱼炒韭菜如何做好吃，快来一起增进你们的厨艺吧！1.将韭菜洗净，切段。桂皮碾成粉备用。2.将墨鱼洗净取肉，切成米粒状，下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。3.墨鱼肉将熟时，投入韭菜段炒熟即可。
1韭菜炒墨鱼
1、小墨鱼清洗干净，入沸水锅中焯水后控干水份；
2、韭菜洗净切段。
3、锅内放适量油，投入韭菜段爆香，入小墨鱼，翻炒几下。
4、加入料酒、盐、味精，快速翻炒匀，淋入香醋，起锅入盘。
2韭菜炒午餐肉
1.锅里放少许油，烧热，放进午餐肉，慢火煎至金黄
2.翻面后，同样慢火煎至金黄
3.加入韭菜，大火爆炒
4.放盐调味，韭菜断生即可
3墨鱼炒咸菜
1、将墨鱼放入沸水中焯烫，捞起切丝；咸菜切碎，生姜切丝备用
2、锅里放油，烧热，放入姜丝咸菜煸炒，炒至有香味；放入墨鱼丝继续煸炒，沿着锅边淋入黄酒；由于咸菜本身比较咸，可尝一下咸淡后再放盐，再加鸡精、糖
3、翻炒片刻，待汤汁收干后盛盘即可
4翡翠八带—韭菜炒墨鱼
1、韭菜切段备用；
2、章鱼头去内脏，洗净后一剖两半，下开水锅汆烫数秒捞出，控水；
3、章鱼头与适量姜丝下热油锅爆炒，随即加入韭菜段翻炒；
4、加入醋、料酒、盐调味炒熟即可。
小诀窍
选用一般食醋就可以，不需要酸度太重；
下水汆烫时间尽量短，否则后续加热过程中容易使肉质变老。
5韭菜炒小墨斗鱼
1.锅内油烧热放入大蒜和姜爆锅。
2.出香味后放入发好的墨鱼炒一分钟。
3.倒入切好的韭菜、盐翻炒变色，加入鸡精炒化装盘即可。
小诀窍
墨鱼属于海鲜类不宜久炒，炒老就不鲜了，而且本身就有盐味，所以加一点盐就可以了。
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