每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！乱了阿尔通过下面精心详解下韭菜干豆腐炒粉条正宗的做法,韭菜干豆腐炒粉条的做法的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，韭菜摘洗干净，切段；粉条先用热水泡一会，那种耐煮的粉条；
1韭菜鸡蛋豆腐粉条包子
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4.包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
2肉末炒粉丝
1.粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）
2.泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）
3.青蒜的蒜白和叶子分别切成末
4.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁
5.锅内多加些油，倒入蒜白爆香
6.倒入笋丁和香菇丁炒香
7.倒入肉末炒至变色
8.倒入沥干水份的粉丝翻炒
9.调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）
10.出锅前撒上青蒜叶
3酸菜炒粉丝
1.猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念）
2.龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用
3.锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5.撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀
6.把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀
7.盖上锅盖，煮两分钟
8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅
4韭菜干豆腐馅饼
1、将各种材料充分搅拌，虾米多的话，不要放盐；
2、面粉用开水烫好，放置半个小时；
3、擀皮包成包子样子，然后按扁，包入（1）；
4、入锅烙好即可。
5韭菜炒干豆腐
1、将各种材料切好。
2、爆锅后，下胡萝卜、干豆腐炒3分钟。
3、最后放韭菜，炒1分钟，调味，出锅。
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