最正宗什锦蔬菜沙拉的做法,怎么做什锦蔬菜沙拉，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，什锦蔬菜沙拉有意想不到的惊喜。由花儿为蝶儿开分享给大家，1.各式什锦蔬菜。根茎类蔬菜和豆类比如土豆胡萝卜豌豆，请切丁抄熟备用。注意：一定要沥干水分，否则水水的沙拉不好吃2.将1和美奶滋沙拉酱混合。再加适量盐和胡椒粉调味
1我挺适合当只兔子的—；凉拌蔬菜（沙拉）
1.这个可简单啦~食材撕撕碎 根据自己口味拌拌就OK
2.调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊，如果没有打蛋器的话
小诀窍
我比较感兴趣的是自己调制沙拉酱。 先介绍下：沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。 蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。或甜或咸或蔬菜或水果 up to you
2蔬菜海鲜沙拉
1.胡萝卜、大头菜切丝、苦菊切段、西红柿切片、水煮虾去掉头尾将虾仁切片，甜沙拉酱、白胡椒、椒盐。
2.然后加入甜沙拉酱、白胡椒、椒盐将整体材料拌匀即可食用。
3瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio
1.首先把蔬菜清洗干净，因为是生吃，最好是放盐水里泡个20分钟，然后再切成薄片。 我在这里把切好的蔬菜薄片，用咱们中式常用的方法，用盐稍微腌了一下，这样蔬菜会变得更加脆口。
2.把腌制好的蔬菜过下清水，然后沥干。一圈圈摆起来就可以了，没什么技巧可言，稍微有点耐心就可以了。
3.蔬菜摆好后，我们来调个酱汁： 法式芥末酱（不带芥末籽的那种） + 醋 + 酱油 + 香油（没见过这个食谱之前，我打死也不会想到把这几种调味料放到一起，不过味道还是挺出乎意料的，还不错哦）
4.把酱汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道会更好。
小诀窍
芥末酱一般分中式芥末酱芥末油，日式青芥末酱和法式芥末酱三种。 法式芥末酱(MUSTRAD)的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有细滑膏状与带籽粗末状2种。适合搭配沙拉、牛排、猪脚、烤肉、香肠，及调制美乃滋等。 不同于中式日式芥末的“呛”，法式芥末酱带点微酸的滋味，有辣与不辣带酸味2大类，在法国就有一百多种。法国的沙拉酱汁常会加入芥末调味，最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物非常适合。
4奶油什锦豆沙拉
1.煮沸一锅水。嫩菜豆荚洗净，去蒂去筋，一切二，煮5—6分钟至软熟，用冷水冲洗沥干。
2.菜豆、白菜豆和扁豆滤去水分，摊在茶巾上晾干。
3.朝鲜蓟心放在厨用纸上沥干，一切4。蘑菇洗净切片。大葱摘清，洗净切片。
4.制作沙拉酱：酸乳酪放在大碗中，挤入柠檬汁，加芥酱调味，搅拌均匀。
5.留出几枝罗勒作点缀用，其余的撕碎加入沙拉酱中。用盐和胡椒调味。
6.莴苣叶洗净沥干，排在上菜盘中。豆子、朝鲜蓟心、蘑菇、大葱等拌入芥末酸乳酪沙拉酱中，用匙舀到莴苣叶上。用留下的罗勒作点缀后上桌。
5什锦水果沙拉
1.将火龙果、鲜菠萝、香橙、草莓、香蕉洗净；
2.切成大小一致、均匀的小丁，用鲜橙汁搅拌均匀即可。
小诀窍 健康提示：
1.橙子中富含维生素C、钾、维生素和β胡萝卜素；
2.香蕉富含钾、维生素B6（是一种天然的免疫强化剂），草莓的维生素C含量丰富，可以与维生素C合作帮助抵抗感染。
食物相克：
橙子：橙子忌与槟榔同食。
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