土豆胡萝卜白菜饼的家常做法 土豆胡萝卜白菜饼的做法大全

土豆胡萝卜白菜饼的做法,土豆胡萝卜白菜饼最正宗做法,教您土豆胡萝卜白菜饼怎么做，土豆胡萝卜白菜饼怎么做好吃，土豆胡萝卜白菜饼怎么做最简单，爱Phaeton爱拥有最新最全的土豆胡萝卜白菜饼家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，土豆去皮擦成丝，胡萝卜去皮擦成丝，圆白菜叶切成小段丝。然后全部放入容器中混合，打入鸡蛋，加入盐、鸡精等调料（根据自己的口味添加），将其搅拌均匀。（全部材料可做一手掌直经的饼2个）

1孜然土豆胡萝卜丝煎饼

1 土豆和胡萝卜用擦菜板，擦成丝

2 把它们混合到一起，加入孜然粉和胡椒粉，还有少量的剁辣椒拌匀，加入少量盐

3 锅里放少量油，然后把拌好的土豆和胡萝卜丝放到锅里

4 等到一面熟了，翻面，全部熟了盛出食用

注意：土豆丝的量大于胡萝卜丝好几倍，我用的是大土豆，小的胡萝卜，大概用量是土豆丝4:1胡萝卜丝

要等到下面起了硬皮，才能翻面，不然没有粘到一起

我家的平底锅，是那种很厚的一块钢板的平底锅，建议大家要小火

煎成很大的一张比较难，建议就分一小堆，一小堆的煎。

就是拿勺子挖一勺，放到锅里，用勺压一压就行

如果家里有烘焙工具，就拿个圈，圈住，出来圆形，再放另一个，

这样虽然卖相好，如果不怕麻烦的话

小诀窍

土豆丝不要洗水，土豆淀粉是很好的粘合剂，它把胡萝卜丝很好的粘合起来

加入少量的孜然粉，味道香浓

一定要用厚的平底煎锅，或者厚底的压力锅，否则容易糊,用压力锅要戴上套袖，光着胳膊容易被锅壁烫伤皮肤

一定要放少量油，不能太多了，放几滴油就可以了，锅底有油就行了

如果喜欢脆皮的，就要油稍微多一些，中火煎，可以用饼铲，切成一块块的盛出

孜然和白胡椒都是用研磨棒现磨的比较香

2胡萝卜圆白菜炒肉丝

1、胡萝卜、圆白菜洗干净切成丝。

2、猪肉切成丝，放半勺料酒、半勺盐抓匀，腌10分钟。

3、热锅入油，放入肉丝翻炒至变色。

4、放入胡萝卜丝、圆白菜丝，加半勺盐，翻炒3-4分钟。

5、最后加半勺鸡精炒均匀即可出锅。

3香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅变色水饺

1.原料：猪肉馅100克，圆白菜1个，胡萝卜1根，豆豉酱1汤匙，辣椒酱1茶匙，生抽1汤匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡汁1茶匙，香油2茶匙（分别放入肉馅和调好的菜馅中）

2.制作：肉馅打散，放入白胡椒粉，盐，生抽，鸡汁搅拌均匀后，加入香油

3.搅拌均匀的肉馅，分次加入少量清水，边放边顺着一个方向搅拌上劲，搅打至粘稠

4.圆白菜用水焯一下沥干

5.把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分，切碎后再挤掉多余的汤汁放入肉馅的碗中

6.胡萝卜洗净去皮擦成丝，如果觉得擦得丝有点整，可以用刀在剁几下。一起放到肉馅的碗中

7.加入适量的盐调味，放入豆豉酱和辣椒酱一起拌匀，最后加入少许香油拌匀即可

8.在做水打馅的时候不要做得太稀，因为焯水的圆白菜会有一些水分，这样拌入肉馅后还会吸收一些多余的水分

9.为了清晰我们把调馅步骤放在前面，实际操作的时候最好是先和面然后再调馅

10.原料：中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆

11.制作：苋菜买回来后清洗干净

12.放入锅中焯一下水

13.然后取出，放在一个大碗中，加入少量的清水，浸泡苋菜。浸泡约10分钟后，挤出苋菜中多余的水份，取汁完毕

14.面粉中慢慢倒入苋菜汁，边到边搅拌

15.揉成面团后，倒扣面盆，静止松弛15分钟，此时去拌馅

16.揉好的面团，从中间掏空，先用手把面团捋的进来粗细一样

17.具体用水量根据面粉的吸收率来进行调节，面不用太硬

18.然后揪断，放在台面上揉匀切剂子

19.切好的剂子撒上薄面，避免互相粘连

20.擀好饺子皮，填入菜馅

21.包成饺子后备用

22.锅中加入足量的清水，烧开后，放入饺子

23.开锅后转中小火，打上2次凉水，再开锅即可捞出

4胡萝卜炒土豆

1、土豆、胡萝卜、青椒切丝备用。

2、锅中倒入多点的油，放入切好的青椒炒香。

3、再放入土豆和胡萝卜丝翻炒。

4、起锅时放盐和味精调味即可！

5牛柳土豆胡萝卜

1、牛柳在菜市场购半成品菜，土豆去皮切条，胡萝卜洗净切条。

2、起锅冷油煸炒牛柳变色盛出。

3、另起锅热油煸炒土豆、胡萝卜片刻。

4、放半碗水小火焖煮10分钟。

5、放牛柳炒匀，放盐和鸡精调味即可。

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