干锅萝卜干杏鲍菇最正宗的做法 怎样做干锅萝卜干杏鲍菇,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要干锅萝卜干杏鲍菇给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,1.带皮五花肉切成薄片2.杏鲍菇横切成片3.泡发的萝卜干切成小段4.姜、胡萝卜、青椒切片,西芹切段,想吃辣的就多放点干辣椒5.不沾锅内倒少许油,烧至八成热时,下入切好的杏鲍菇略煎
1杏鲍菇酱
1.热锅倒油,先爆姜末,再放蒜末,炒香后倒入杏鲍菇翻炒
2.倒入甜面酱,小火炸酱
3.酱炸的差不多时放入西红柿丁,煮至差不多溶化,最后撒葱末出锅
2炸杏鲍菇
1、把面糊材料混合均匀,静置10分钟。
2、杏鲍菇放沸水中汆烫1分钟,捞出沥干水分,切薄片。
3、杏鲍菇加入面糊中拌匀,让每一片菇都能挂上面糊。
4、锅里烧热足够的油至6成热,把挂糊的菇逐片放入油中炸至微黄,捞出沥油即可。
小诀窍
~这面糊是很浓稠的,不需要加太多的水,只要菇能挂上糊即可。
~滴一滴面糊到热油,面糊迅速膨胀,则油温适用。
~菇下锅后不可立刻搅拌,以免粉糊脱离。
3杏鲍菇彩椒
1、柿子椒去籽,切细丝。
2、红辣椒去籽,切小滚刀。
3、杏鲍菇切小滚刀。
4、锅烧热,下适量油,先下青椒丝煸炒,可以适当多炒些时候。
5、等青椒变软,皮有些觉,即可下红椒和杏鲍菇,继续翻炒。
6、等菇也边软,再放蚝油和少许汤,加少许清水,继续翻炒。
7、汤汁很快就收干,即可出锅。
4杏鲍菇夹盒
杏鲍菇夹盒
做法: 1.将新鲜杏鲍菇洗净,切成连刀夹,猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐
及胡椒粉拌匀。
2.打开杏鲍菇夹片,放入肉馅。
3.小碗中打入鸡蛋,加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。
4.将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊,逐个下到油锅炸熟,捞出装盘.
5干锅萝卜干杏鲍菇
1.带皮五花肉切成薄片
2.杏鲍菇横切成片
3.泡发的萝卜干切成小段
4.姜、胡萝卜、青椒切片,西芹切段,想吃辣的就多放点干辣椒
5.不沾锅内倒少许油,烧至八成热时,下入切好的杏鲍菇略煎
6.煎至微黄稍软时盛出备用
7.锅中倒油,下五花肉炒至变色
8.加入姜片和干辣椒略炒
9.加入萝卜干
10.放入西芹、胡萝卜、青椒翻炒
11.最后放入煎好的杏鲍菇
12.加入盐、生抽调味后端上桌
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