热茶诱发食道癌吗?饮食过热与食道癌等多种消化道疾病具有很多联系。例如移居到新加坡的福建人后裔仍有喝热饮的习惯，其食管癌的发病率高于不喝热饮的广东人。调查发现，这些地区都是我国着名的食管癌高发区。下面听听中医对这方面的介绍：
这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。如果经常吃烫的食物，会对口腔、食管、胃内黏膜造成损害，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡，导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，甚至会发生癌变。
是中医食忌理论中， “热无灼灼”，指的是食物不要像沸腾的开水那样灼热伤人;“寒无沧沧”，指的是食物也不要像寒冰那样沧沧凉凉。食品寒温适中，则阴阳协调，有益于身体健康;反之则会对身体造成损伤。人体的阴阳是相对平衡的，如果吃的过凉或过热，则会打乱阴阳平衡，影响身体健康，甚至会造成病态。中国中医科学院东直门医院内科教授姜良铎说：“在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。”因此，最合适的食物温度是“不凉也不热”.
温馨提示：人们在沏茶时应该讲究温度。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。严重的可诱发食道癌。预防食道癌就要从生活点滴做起。
