如何做韭菜粉丝牛肉好吃,最正宗韭菜粉丝牛肉的做法,在外面吃你放心吗?说NO和南楼生活馆一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,韭菜粉丝牛肉既简单又美味,还不和南楼生活馆一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,1.牛肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。2.粉丝用清水浸软后剪短。3.韭菜洗净后切段;鸡蛋打成蛋液。4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入牛肉炒至5成熟。
1牛肉粉丝煲
1.牛肉剁碎象熬酱汁肉那样熬好;
2.粉丝泡上一起跟牛肉酱入砂煲烧一会儿;
3.调味撒青蒜末就OK了!
2牛肉粉丝煲
1、炒锅热油,爆香葱姜蒜;
2、加入豆瓣酱小火翻炒至出红油;(我实际上做这个菜加的豆瓣酱不多,因为怕辣)
3、再加入自制的卤牛肉翻炒一小会(牛肉是熟的,所以随便炒一下即可);
4、再加入平菇继续炒一小会;
5、加水煮开后,加入粉丝,调入适量生抽、盐即可。
3牛肉粉丝&牛肉拉面
(1)淖水,牛肉冷水下锅去血水至沸腾,取出用冷水冲洗干净
(2)另起一锅,加少量油,煸炒材料(2)至香,加入清水和材料(3)煮沸,放入洗
净牛肉至沸腾,转小火炖3小时
(3)将粉丝和拉面煮熟,取牛肉汤,配以青菜心、香菜、葱花即可上桌
4酸菜牛肉炖粉丝
1、打开酸菜包,牛肉切丝用腌料腌15分钟,粉丝浸泡1小时,白菜竖切成三条,香菜切碎备用;
2、油烧热,牛肉丝炒熟待用,另起锅酸菜煸炒3分钟,加入牛肉煸炒加入开水或高汤,加盐适量,糖少许;
3、开锅后下粉条煮开,放入辣椒包、味精少许,白菜铺在碗底,起锅撒入香菜。
5牛肉粉丝白菜沙锅
1、牛肉切片,白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒,再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开,倒入沙锅中再烧3分钟,放麻油、葱花即可。
操作要领
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂,三味合一。
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