要向身体健康，饮食问题不能忽视。波兰舞曲泡芙塔最正宗的做法,波兰舞曲泡芙塔如何做怎样做健康又好吃？接下来风吹落叶G向大家分享波兰舞曲泡芙塔最正宗的做法,波兰舞曲泡芙塔如何做做法教程，一起来了解了解吧：1.塔皮以上火180℃╱下火180℃，烤约15分钟，烤至上色。2.在泡芙内填装法式布丁馅，塔皮摆上数颗小泡芙，叠成塔状，最后以融化的苦甜巧克力划线装饰即可。
1泡芙
1.小锅放进50ml的水和30g的黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。
2.筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。
3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。
4.用勺子挖取面糊，大概可以做16个。
5.烤箱200度预热，烤10分钟左右就可以了。
小诀窍
这次里面用的是卡士达酱，味道果然不错 材料：蛋黄2个，糖4大匙（不喜欢太甜的话可以减少），中粉2大匙，牛奶200ml，柠檬汁少许 做法：蛋黄打散，筛入面粉、糖，加入牛奶、柠檬汁，搅拌均匀后，小火边煮边搅拌至浓稠，冷藏后就可以充入泡芙了。 还可以再融化一些巧克力，泡芙放凉之后蘸一下，等巧克力凝固后，就可以填入卡士达酱了 柠檬不加也可以，我觉得有些果酸味道会更好，也确实不错。不过昨天做的时候，糖放得有点少了，请同志们原谅。
2长笛泡芙
1.将水、盐、沙拉油煮滚后，将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中，挤出15公分长形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
5.泡芙的头尾去掉，从两端填装适量的起司布丁馅，用融化的巧克力划上线条做为装饰。
3艾克力泡芙
1.将面煳装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面煳中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
2.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团长椭圆形状的面煳。
3.面煳全部挤好后，即可在表面喷洒水气。
4.以180∼220℃烤温，烤约35∼40分钟，即可取出放凉备用。
5.将冷却后的泡芙从底部用挤花袋填入布丁馅。
6.将苦甜巧克力切成细碎片，以隔水加热的方式用刮刀朝同一方向搅拌(才不会有气泡)使巧克力熔化，温度不可超过50℃，巧克力才不会变质而保持光亮光泽。
7.填好内馅的泡芙表面沾上作法6的巧克力，放置至巧克力凝固即可。
4泡芙
1.将小泡芙由侧面切开2/3处备用。
2.再将花生烧烤酱分成12等分，涂入小泡芙中夹密。
3.放入冰箱中冷藏，约1小时后即可食用。
5泡芙
1、室温软化的黄油、水、盐，放入锅中。
2、煮沸腾后离火。
3、筛入低粉。
4、用勺子拌成面团。
5、重新把锅放到灶具上，中小火，边加热边不停的搅拌。
6、直到锅底出现一层面糊薄膜后离火，把面团放到盆里。
7、盖上湿布，不烫手后，分3次加入打散的蛋液，每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液。
8、最后的面糊应该是细腻、光滑、粘稠的。
9、用勺子捞起面糊，呈缓慢滴落的倒三角，装入裱花袋，挤出，排入垫了油布的烤盘中。
10、入预热180度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右。
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