香草巧克力豆蛋糕最正宗的做法,香草巧克力豆蛋糕如何做,香草巧克力豆蛋糕怎么做?香草巧克力豆蛋糕怎么做好吃?香草巧克力豆蛋糕怎么做好吃又简单?心是晴朗的9584为您专业解答香草巧克力豆蛋糕怎么做好吃有简单等海量精品内容。大碗中放入薏仁粉5匙,低筋麵粉5匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,泡打粉半小匙和香草粉1.5小匙用湯匙拌勻。加入雞蛋1個,水3匙用手動打蛋器拌勻。
1燕麦巧克力豆小蛋糕
1.鸡蛋加入红糖搅拌均匀
2.加入沙拉油完全拌合均匀
3.加入牛奶拌匀后筛入低粉,用刮刀稍微拌合
4.加入燕麦,巧克力豆,葡萄干拌匀,用勺子舀入纸杯7分满
5.烤箱预热180度,中层上下火约25分钟
2杏仁巧克力豆小蛋糕
1.低粉和杏仁粉混合过筛,橙汁和油放在一个小碗里
2.鸡蛋打入无油无水的盆中,将打蛋盆"坐"在热水(60度左右)盆里,这样更容易打发。用电动打蛋器隔热打发,先低速打散,一次性倒入糖,转高速打发至浓稠,打蛋头的运动路线中可见纹路清晰,最后转低速打细腻,抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落,即为全蛋打发
3.筛入粉类,拌匀
4.将橙汁和油搅拌均匀,倒入盆中,拌匀
5.将蛋糊盛入裱花袋里,挤入纸杯八分满,撒上巧克力豆
6.烤箱180度预热,中层15分钟左右
3巧克力四重奏幕司蛋糕
【巧克力蛋糕底做法】:
1、黄油+奶油小火加热融化,关火后加入切成块的黑巧,搅拌到完全混合均匀,再加入蛋黄和一半糖混匀。
2、蛋白加另一半糖打到硬性发泡,分次和巧克力糊翻拌到大致均匀后,筛入低粉和可可粉,轻手拌匀到没有小疙瘩。
3、入烤箱,160度,35分钟。
【具体步骤】
1、糖+水+蛋黄混合均匀,隔水加热到82度,不断搅拌到变得浓稠。
2、巧克力切碎,隔水加热到融化。
3、鲜奶油打到6分发,取出1/3与巧克力搅拌均匀。
4、鱼胶片泡软,隔水加热到融化,加入到上一步的巧克力奶油中。
5、再加入第一步的蛋黄糊搅拌均匀,最后轻手拌入剩余的鲜奶油。
6、在模子中先刻一片巧克力蛋糕底,再依次倒入3种慕斯糊,每倒入一种先放进冰箱冷藏半小时凝固后再倒下一层。因此制作慕斯糊的时候也应该先做第一种,用冷藏的时间做下面一种。
4就让我一天天胖死吧【巧克力熔浆蛋糕】
熔浆——
1、将巧克力切碎,放微波炉加热融化(每15秒拿出来搅拌一下,融得不够就再放进去加热15秒,直至融化)
2、鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀,放入冰箱冷冻20分钟。
蛋糕体——
1、将80克黑巧克力& #40;小块& #41;和切成小块的80克butter混合倒入碗中。
2、微波炉加热30秒,拿出来搅拌,再热15秒,再搅拌,再热15秒,拿出来搅拌至溶化,放冰箱冷藏待用。
3、用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。打发到浓稠状,提起打蛋器,蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
4、在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油,搅拌均匀后再加入10克低筋面粉,继续搅拌均匀。
5、cup cake模中放入baking cup,把搅拌好的面糊倒入模具(8分满),用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆,轻轻放到蛋糕糊中间。
6、烤箱预热325°F,20分钟。
7、烧冷后拿出模具,筛上糖粉即可。
5巧克力流心蛋糕 熔岩蛋糕
【夹心做法】:
1、将动物性淡奶油加热至沸腾后离火,趁热加入小块的黑巧克力,搅拌到黑巧克力全部融化。
2、将混合物放入冰箱冷藏直到凝固。或者将两者混合用微波炉加热至沸腾,这样更快。
【巧克力蛋糕做法】:
1、原料集合。
2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
3、隔水加热直到巧克力和黄油融化,搅拌均匀后,冷却到40度左右备用。
4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状,提起打蛋器,蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油,搅拌均匀后再加入20克高筋面粉,继续搅拌均匀。
7、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具,用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆,轻轻放到模具中间。
8、把剩下的面糊倒入模具,直到3/4满。放入预热好175度的烤箱,烤15分钟左右。
小诀窍
在这里建议大家第一层面糊倒多一点再放夹心,或者一次性倒满面糊,再把夹心放在顶上,防止烤的时候夹心融化流到蛋糕底部噢!
点击查看全文