如何做南瓜海鲜汤好吃_南瓜海鲜汤的做法,南瓜海鲜汤最正宗的做法是怎样的?国安小胖儿为南瓜海鲜汤汇集了大量最新最全的南瓜海鲜汤的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.鲷鱼片切丁与虾仁、蟹腿肉一起汆烫,沖冷沥干备用。2.南瓜去皮切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟,关火放凉。3.将作法2放凉的南瓜连汤用果汁机打成泥后入锅小火煮至沸腾。
1节瓜海鲜汤
1、虾放冰箱速冻1小时后去壳,用牙签挑去虾肠。
2、带子在购买时,档主己代为剖干净。
3、花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。
4、然后烧开水放入花蛤,稍煮片刻待壳开口捞起,去壳洗净泥沙。
5、节瓜刮去皮洗净,切长块状。
6、热锅下油,放入姜片爆香,加入节瓜继续爆透,加入适量清水煮至节瓜熟透。
7、加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。
8、最后加入怱、麻油和香菜、食盐调味即可。
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小诀窍
节瓜要用姜爆透,汤才会白的。
2南瓜汤
1. 将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄榄油炒香备用。
2. 南瓜去皮、籽、去纤维后留下籽,并且将南瓜切丁泡在水中备用。
3. 将南瓜籽用慢火炸透后备用。
4. 将土司面包边切丁后用烤箱烤干备用。
5. 将作法2的南瓜丁和水一起用搅拌机搅碎打成酱状。
6. 将作法5的南瓜酱与作法1的洋葱末一起搅拌,用锅子煮热,再加上盐及胡椒粉调味。
7. 起锅装入汤碗后洒上巴西利末、南瓜子及面包丁。
3南瓜甜汤
1.小号南瓜半个,去籽
2.削掉南瓜皮后切成小片
3.把切好的南瓜片放入小锅中,加入清水,没过南瓜即可
4.打开火,放入一支百里香同煮
5.煮到南瓜软烂后关火冷却放凉
6.把放凉的南瓜连汤一起倒入搅拌机内打碎制成南瓜汤,调入淡奶油和蜂蜜即可食用
7.如制作南瓜盅,可以取小号南瓜挖掉内芯,倒入南瓜甜汤即可完成装饰
4南瓜红薯汤
1、用中火将培根碎末煸炒大约3分钟,至肥肉变软,培根粒变脆后,取出待用。
2、将洋葱末放入锅中,加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌,煮大约3分钟到洋葱变软即可。
3、加入红薯块搅拌,煮3分钟。
4、然后加入剩余的鸡汤,煮沸。加盖但不要扣死,煨煮大约10分钟,等红薯快变软即可。
5、将汤内的所有蔬菜取出,放入搅拌机里搅成蔬菜泥后取出。
6、加入南瓜泥,搅拌均匀。
7、把蔬菜泥(6)放回到汤锅里再次煨煮,加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。
8、将汤盛入汤碗内后,撒上培根碎末和香菜末即可食用。
小诀窍
如果是给小朋友吃的话,可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等辅料,也是很好吃的。
5鲜奶南瓜糊
1、南瓜去皮,洗干净,切片上蒸锅蒸熟。
2、南瓜压成泥,加入牛奶和虾仁搅拌,再加少许的盐。
3、面粉小火炒熟。
4、将和好的南瓜糊倒入锅中。开中火煮开。
5、将熟面粉加入煮开的南瓜糊,慢慢搅匀,再撒些鸡精。
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