1.豌豆炒肉丁，山药去皮切小段放入清水中。精肉洗净后切丁，大小与豌豆差不多，放入玉米淀粉和适量的温水、盐，揉捏均匀备用。炒肉丁变色后，放入豌豆粒，再放入山药丁，倒适量水，放一小勺盐调味即可。
2.灵芝养生排骨汤，把大部分煲汤用的汤料洗净后，冷水浸泡十五分钟后开火，盖上锅盖。排骨焯好盛出放入砂锅。再放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时。 可将枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。
3.酥皮炸鸡腿，鸡腿洗净煮至筷子能轻松插进去后捞出来碗内，倒入两大勺蚝油，撒上黑胡椒粉抓揉至入味。放人冰箱冷藏过夜后，放人炸锅，220度炸至表面上色即可。
4.酸辣蕨根粉，提前将蕨根粉泡软，烧水煮熟，然后倒入凉水过凉备用。大蒜切末，辣椒小段。捞起蕨根粉，倒入调料汁，撒上蒜末、青红辣椒、油炸花生米即可。
5.虾仁蒸汽水肉，基围虾剥好加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀，搁冰箱中冷藏腌制10分钟，肉末撒上姜末，调入白砂糖、生抽、老抽，及生粉拌匀腌制10分钟，打入鸡蛋蒸半熟加入虾仁，撒上葱末，豉油即可。
6.培根豆腐卷，豆腐切小块，把盐用热水调开，放入豆腐浸泡；培根把豆腐卷起，锅中刷油中火煎培根；撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可。
