现在的人们越来越关注养生的问题，所以说在日常生活当中，人们特别讲究合理膳食营养搭配，而且现在我们家庭当中过得越来越精细化，已经不再像以前一样，一大家子人只围着一个菜吃，可能还会做好几道菜外加一个汤，其实在日常生活当中汤品是非常受欢迎的，尤其是冬天的时候喝一点汤，能够浑身感觉到暖呼呼的，而且经常喝点汤还能够提高身体的抵抗力和免疫力，并且好多食材做汤之后可以更好的发挥它的营养价值，今天小编跟大家分享的是一款非常家常的汤品，就是西红柿鸡蛋汤。
做西红柿鸡蛋汤，西红柿到底需不需要炒？教你这样做，更健康营养
对于西红柿，大家应该都非常的了解了，西红柿当中含有丰富的维生素c，能够达到美容养颜的功效，而且西红柿鸡蛋汤酸甜可口，非常的开胃下饭，尤其是搭配上鸡蛋做出来的汤特别的漂亮，一看就非常的有食欲。无论是给孩子作为辅食还是给老人吃都是非常不错的。
但是在日常生活当中，有些人却表示自己做出来的西红柿鸡蛋汤董是清汤寡水没有什么滋味，这到底是怎么回事呢？那么在做西红柿鸡蛋汤的时候，到底需不需要先将西红柿炒熟再放水呢？今天小编就要跟大家分享一下。
1、由于我们是做西红柿鸡蛋汤，所以说我们不需要放太多的西红柿，只需要取两个大小适中的西红柿就可以了，在清水当中冲洗干净，然后在西红柿上面划上十字花刀放在开水中烫10分钟左右，这样既红柿的皮剥下来切成小块放在一边备用。
2、炒锅烧热之后放入适量的清水，大火烧开之后，然后将切好的西红柿放入到炒锅当中，盖上锅盖，大火再次煮开，然后转成小火，继续煮两分钟。
3、在煮的过程当中，我们取一个干净的小碗碗中扣入两个鸡蛋用筷子搅拌均匀，然后再将鸡蛋液均匀的倒入在炒锅当中，一边到一边用筷子搅拌，这样就可以搅拌出非常漂亮的蛋花。
4、然后我们再取一个小碗，加入适量的淀粉，调成水淀粉，倒入在锅当中，用勺子搅拌一下，这样做出来的鸡蛋汤会更加粘稠好喝一些，最后临出锅的时候加入适量的食用盐鸡精，滴几滴香油就可以盛盘上桌了。
所以说在做西红柿鸡蛋汤的时候，我们是不需要提前炒西红柿的，这样做出来的西红柿不需要放一滴油，更加健康营养一些。
今天小编的分享就到这里了，大家还有更多更好的烹饪小技巧吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
