板桥白豆沙饼的做法,板桥白豆沙饼如何做好吃,板桥白豆沙饼的做法,板桥白豆沙饼如何做好吃怎么做?爱吃美食的定精明喜欢研究各种美食的制作,一有闲情就会在家里折腾折腾厨房,今天定精明就教大家做这道美味健康的板桥白豆沙饼的做法,板桥白豆沙饼如何做好吃,赶快学起来吧!1.)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面团,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成45等份备用。2.)将油酥材料一起拌匀成团,即为油酥,亦分成45等份备用。
1糯米豆沙酿苹果
1、把苹果上部横切开做盖,挖空下截果肉为盅,果肉备用,糯米略煮捞起。2、将果肉、糯米、豆沙酿入果盅内,加果盖,蒸约15分钟,取出放碟中,用红樱桃装饰顶面。3、在蜜糖中加适量凉开水调稀,加芡粉调匀,放锅中搅热成蜜汁芡,淋上苹果即可。
2桂花豆沙凉糕
1、制作豆沙馅:锅内放水4杯及洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮1.5小时,水还有剩1/4杯样子。离火,拌入白糖。
2、用勺压碎红豆,冷凉后,放入玉米油2大匙和香草香精拌匀便可。
3、制作糕体:中号锅加水900毫升,置炉上开大火煮滚,放入洗好沥水的糯米搅拌下,调最小火焖煮40分钟。离火趁热拌入白糖1/2杯。
4、制作桂花酱汁:煮饭的空当儿,小锅里放入所有4料,开大火煮至滚,调小火煮3分钟。
6、接着放入淀粉水,搅拌均匀,煮滚即可离火,待用。
7、桂花豆沙凉糕:取一半的糯米饭,放入23厘米直径涂了少许玉米油的玻璃烤盘里,用铲子压平,铺上豆沙馅抹平。
8、然后再放入另外一半的糯米饭用勺子压平,盖上保鲜膜,冰箱冷藏4-5小时。
9、切块的桂花豆沙凉糕放几粒枸杞子,再浇上1.5大匙桂花酱汁就可以吃了。
3葵花豆沙酥——烤箱里绽放的花朵
1、水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜,松弛30分钟。
2、30分钟后,将水油皮擀成饼状,包上油酥皮,捏紧收口。
3、收口朝下按扁。
4、擀成长方形大片。
5、折成三折叠加起来。
6、再次擀成长方形大片。
7、沿长边自上而下卷起来。
8、平均分成9份(如果喜欢小点的,可以分成12份)
9、将每一份的收口收到一起,擀成小圆饼,包上红豆沙。
10、像包包子一样包起来。
11、收口朝下压扁,擀成圆饼,把小圆饼平均分成6份,用刀切成六份,注意中间不要切。
12、每等份再切两个小口,切到看见馅料,不要切到底。
13、每份从边缘捏在一起,成六个漂亮的花瓣。
14、依次做好,摆入烤盘,在花心滴上蛋黄液,再撒上些黑芝麻作点缀。
15、烤箱预热180度,上下火,烤20-25分钟,取出冷却。(由于每台烤箱温度不一样,烤时间视自家烤箱的情况而定吧)
4糯米豆沙芝麻球
1.糯米粉和好蒸三分钟;
2.没有帮手,包的过程省略……满手粘粘滴~蒸熟的糯米粉待不烫手后,加少许猪油拌匀,揪一块包入一小团红豆沙,再搓圆了,滚上一层生芝麻,入油锅里小火炸得芝麻变黄就OK了~
小诀窍
炸到后来貌似里面的馅要暴出来了,呵呵,形状怪怪滴,有点像个要龇牙的小怪物~ 软软甜甜的,香香脆脆,好吃呢,圆不圆扁不扁的所谓的芝麻球哈~~~
5酸奶桂花豆沙馒头
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟,搅匀。
2、面粉中加入酵母水和酸奶,搅拌,再适量加入温水,揉搓均匀,加盖醒发至原体积2倍大。
3、红豆、无核下枣洗净,放入高压锅中,加入红豆3倍的水大火烧开,加盖小火煮30分钟。晾至高压锅内无气势开盖,加白糖、桂花糖,用铲子将红豆和红枣碾碎,再逐个做成豆沙球。
4、将发好的面团揉匀至面团内无气泡(大概揉15分钟,柔的时间越长,成品越洁白细腻光滑),分割成小剂子,每个剂子用擀面杖擀成皮,包入豆沙球。
5、包好的豆沙馒头盖湿布醒30分钟,入凉水锅中大火烧开转小火蒸20分钟即可。
小诀窍
1、做好的豆沙包生坯一定要先醒发再蒸。
2、蒸的时候一定要用小火。