要向身体健康,饮食问题不能忽视。怎样做板桥白豆沙饼好吃 板桥白豆沙饼最正宗的做法怎样做健康又好吃?接下来阿拉贡大王向大家分享怎样做板桥白豆沙饼好吃 板桥白豆沙饼最正宗的做法做法教程,一起来了解了解吧:(1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成45等份备用。(2)将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成45等份备用。
1桂花豆沙月饼
1.将油皮所需原料混合,压拌成油皮。(烤箱预热到170度)
2.将油酥所需原料混合成油酥
3.油皮包油酥,擀卷两次。然后用像包汤圆那样包入桂花绿豆沙馅。(具体制作过程和图示请参考本博旧文:枣泥核桃酥和迷你小月饼——凤梨酥)
4.做好形状,饼下面垫一张烘培纸,饼上面盖红色章。(可以用红色食用色素也可以用草莓汁替代,没有图章的可以用筷子或者吸管代替)
5.入烤箱。可以在底部加垫一个烤盘以防止底部颜色烤得过深的现象。15分钟后把温度调低到150度再烤10分钟左右
2酸奶桂花豆沙馒头
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟,搅匀。
2、面粉中加入酵母水和酸奶,搅拌,再适量加入温水,揉搓均匀,加盖醒发至原体积2倍大。
3、红豆、无核下枣洗净,放入高压锅中,加入红豆3倍的水大火烧开,加盖小火煮30分钟。晾至高压锅内无气势开盖,加白糖、桂花糖,用铲子将红豆和红枣碾碎,再逐个做成豆沙球。
4、将发好的面团揉匀至面团内无气泡(大概揉15分钟,柔的时间越长,成品越洁白细腻光滑),分割成小剂子,每个剂子用擀面杖擀成皮,包入豆沙球。
5、包好的豆沙馒头盖湿布醒30分钟,入凉水锅中大火烧开转小火蒸20分钟即可。
小诀窍
1、做好的豆沙包生坯一定要先醒发再蒸。
2、蒸的时候一定要用小火。
3自制糖桂花豆沙馅
1.缸豆洗净泡水二个小时备用。
2.将泡好的缸豆放入高压锅内,加入250ml 水焖煮20分钟。
3.取出缸豆分几次放入搅拌机内,加入白糖、桂花、食油。
4.开动机器约三分钟即可。
4糯米豆沙酥饼
1。 糯米提前泡2小时,加水蒸熟凉凉,水要略多于蒸米饭时的量;
2。拿一张薄豆皮(华人超市都有卖),铺在板上,四边弄整齐;
3 。将凉糯米饭铺在薄豆皮上(铺的时候手上沾点水),在饭的底边上挤上豆沙馅,把豆皮一点点的卷起来;
4 。起油锅,把豆皮糯米卷两面煎黄。刀沾水切段,趁热吃。
5小米豆沙粑粑
1、把小米放入料理机里打磨成小米粉。
2、打好的小米粉倒入一个大碗里。
3、放入一些糯米粉。
4、加入水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。
5、准备一些玫瑰豆沙,搓成一个个小圆球备用。
6、揪一小块面团摊成饼状,放入豆沙圆子再收口搓圆,搓圆后按扁成饼状。
7、电饼铛加热放入适量油,把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟,一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
小诀窍
1、往面粉里加水时要慢慢一点一点加入。
2、如果没有干料理机,可把小米泡发,放入打浆机里,加少量的水打成米浆,再放入糯米粉和成面团做粑粑。