云南特色小吃，弥渡卷蹄，快来看看吧
说到云南的特色小吃我可以想到很多，但是我最喜欢吃还属这个“弥渡卷蹄”，这种弥渡卷蹄我吃过一次就深深的记住了它的味道，肥瘦均匀，有嚼劲调料放上味道就发生了一个质的改变，平常喜欢吃猪肘子的，等你尝到这个卷蹄，相信你手里的猪肘子突然就不香了，那么今天我就带大家来了解一下这个弥渡卷蹄的制作方法以及它的吃法，相信会让你大开眼界的，好了我们废话不多说，现在我们就来看看吧。
弥渡卷蹄一听名字就知道是用猪蹄跟小脚部位做的，首先我们准备好猪蹄，把猪蹄洗干净，然后我们用小刀，把它的表面给划开，之后就是取出它的骨头，里面的瘦的部分不用取出来，我们把瘦的部分划成条状，这个条状是越长越好，弄好之后就是把调料弄上去腌制了，我们拿出准备的秘制调料与盐一起在瘦肉上用适当的力气揉捏。
完成上面的步骤之后，我们把球米凡在容器里面，倒上适当的白酒，用火点燃轻轻摇晃一边摇晃一边搅拌14分钟左右就可以了。
现在你们是不是在想它的吃法，现在小编就来告诉大家它的吃法有很多，小编喜欢的是不用任何的加工手法，直接切片然后调一个蘸水，这样的话适合夏天，因为你还可以把卷蹄放在冰箱里面把温度降下来。
你想一下如果在炎热的夏天，能吃上这么一道美味，这是我们想都不敢想的，不但凉爽而且还美味，当然除了这种凉的卷蹄，还有蒸的，蒸的是适合在冬天，气温很冷，蒸一下吃起来也舒服，所以现在是不是知道了，冬天不止可以吃火锅，还可以吃卷蹄，弥渡卷猪蹄这道美食，真的适合各个季节，大家再也不用担心在不同的季节不能吃到一样的美食了。
好了今天的分享就到这里，大家觉得这个对你们之后来云南玩的时候有帮助了，那么小编也有成就感，如果大家还想了解更多的云南特色美食的话，可以在评论下面，把你们想知道的或者想吃的评论出来，小编会给大家逐一的介绍。
