导读：6道素菜小炒，味道都不错，每天下班炒一个，再也不愁明天吃什么
膳食需用营养均衡，非常是蔬菜，最好是每餐都需要有。今日给大伙儿分享6道素小炒，口感都非常好，合适现如今这一时节。每一天下班了随意炒一个，简易省事。再组合一个别的菜，一餐饭就能够很好地解决了。再也不用愁明天吃什么
【木耳烧豆腐】
黑木耳归属于食用菌食物，水豆腐是豆类食品，这二种食物组合营养成分和美味可口都是会更佳。
食物：黑木耳、水豆腐、青红椒、盐、生抽酱油、蚝油、姜、蒜
制作方法：1，黑木耳提早泡开，洗干净。豆腐切为块状，青红椒去籽去蒂，切为块状。2，热锅冷油，倒进姜丝和蒜沫，文火炒出香气。3，倒进水豆腐和黑木耳，添加没过食物一半的冷水，再添加半勺生抽酱油和半勺蚝油进行调味，盖上盖子烧5分钟左右。4，倒进青红椒，添加适量盐进行调味。5，煸炒至青红椒断生就可以出锅。
【毛豆炒蘑菇】
毛豆炒着吃，咸香健脾开胃，组合菌类，还能提升一份鲜美，非常美味。
食物：毛豆、蘑菇、剁椒、盐、白砂糖
制作方法：1，毛豆粒洗干净，倒进沸水中，大火焯水1~2分钟，把毛豆煮至断生。2，菌类洗干净，掰成块状。3，热锅冷油，倒进姜丝和蒜沫文火炒出香气。再添加1勺剁椒，再一次文火炒出香气。4，倒进菌类，大火炒软。随后倒进焯熟的毛豆，添加适量盐和少量白砂糖进行调味，大火迅速炒均匀就可以。
【芹菜炒香菇】
芹菜带有非常丰富的膳食纤维，常吃能够润肠通便降血压。组合蘑菇一块儿炒，口感鲜美，甚至超过炒肉。
食物：芹菜、蘑菇、辣椒、姜、蒜、盐、生抽酱油、白砂糖。
制作方法：1，芹菜去叶洗干净后切为段，蘑菇洗干净后切成片。2，切完的芹菜沸水入锅，大火焯水1~2分钟捞起来。3，热锅冷油，倒进姜丝、蒜沫、辣椒，文火炒出香气。4，倒进蘑菇，大火迅速炒软。5，倒进焯水后的芹菜，添加生抽酱油、盐和少量白砂糖进行调味。再一次炒均匀就能够起锅了。非常简易好做，口感鲜美。
【豆油皮烧蘑菇】
冬季时节多吃豆类食品和菌菇类食物，不但能够提升营养成分，还能提升人体的免疫能力。
食物：豆油皮、菌类、小香葱、盐
制作方法：1，豆油皮切块，菌类洗干净后掰成块状。2，热锅冷油，倒进蒜沫和生姜沫文火炒出香味。3，倒进豆油皮煸炒两下，随后添加冷水，再倒进菌类，烧2分钟使食物更进味。4，最终添加盐和小香葱段，大火迅速煸炒均匀就可以出锅。
【蒜香芸豆丝】
芸豆春夏秋冬都不怎么划算，可是确实很美味，非常是切成细丝，加蒜沫清炒就很美味。
食物：芸豆、大蒜头、盐
制作方法：1，芸豆掐掉首尾，沸水入锅，大火煮2分钟上下。捞起后再用冷水过冷水，再切成细丝。2，热锅冷油，倒进蒜沫，文火炒出香味儿。3，倒进芸豆丝，添加适量盐进行调味，大火迅速炒均匀，这家常小菜就成功了，十分简单。
【西红柿烧茄子】
茄子同样是这一时节的当季蔬菜，不但新鲜，价钱也十分划算，还可以常吃。
材料：茄子、西红柿、盐、白砂糖、老抽、生抽酱油、香醋、淀粉、姜、蒜
制作方法：1，茄子削皮，切为滚刀块。西红柿去皮，也切为块。青椒同样的切块状。2，热锅倒油，油量是平常正常烧菜量就还可以。3，油热后倒进茄子，大火不断地煸炒，把茄子的表层炒软。4，倒进生姜沫和蒜末炒出香味。5，把西红柿和青椒倒进锅内，大火煸炒。6，取个小碗，添加盐、白砂糖、老抽、生抽酱油、蚝油、香醋，淀粉和冷水拌和成碗汁。7，把碗汁倒进锅中，大火烧至全部材料断生，汁水变浓稠就可以了。
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