有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下蓝色珊瑚礁最正宗的做法 蓝色珊瑚礁怎样做好吃如何做好吃吧，接下来baichi_zhuzhu要分享美味蓝色珊瑚礁最正宗的做法 蓝色珊瑚礁怎样做好吃的做法教程，摇酒器中放绿茶至四分满，再加入蓝橘汁、糖水、可尔必斯、柠檬汁；加满冰块，摇匀，倒入果汁杯中，也可再加满冰块；
1珊瑚鳜鱼
1、鳜鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，剁去头尾，剔去刺骨，片成两片，用坡刀改成皮部相连的片，再用直刀切成相连的粗丝成珊瑚鱼形。
2、蛋黄放入碗内，将鱼丝拍粉，拖蛋液，炸制成熟，摆放盘中，再将调好的糖醋汁浇在珊瑚鱼上即成。
小诀窍 制作关键
刀工均匀，掌握好油温。
2珊瑚藕片
1.将藕洗净削皮，一剖两半，再切成薄片，在凉水中浸泡一会；葱洗净切丝；
2.把藕片放入沸水中烫一下，捞出， 用冷水浸凉，沥干水后放入盘内；
3. 将2 个干辣椒切丝后与葱丝一并放入藕盘内，再将醋、白糖调匀， 待糖溶化后浇在藕片上；
4.往锅里加香油烧热，把剩下的干辣椒切段投入锅内，炸出辣味后浇在藕上，加盖略焖即可。
注意
酸甜味佳，红白相间。最好用鲜藕，不要用袋装藕或罐装藕；藕片用热水反复泡洗后口感更佳。
3虾仁珊瑚
1、干海蜇头去膜，入沸水中浸泡8分钟至胀开（形如珊瑚状），捞出用清水洗净。炒锅放大火药味，舀入清汤烧沸，放入海蜇至沸，捞出。
2、将油菜心洗净焯一下，加香油、精盐拌匀。香菜用冷水洗净，切段。香菇浸泡洗净，切片。
3、将虾仁上浆，放入温油锅中炸熟，倒入漏勺。原锅置于火上，加底油烧热，放上葱、姜、香菇，再加入清汤料酒、精盐，烧沸后，放入海蜇略炒，勾芡，加香菜段，淋入香油后装盘，撒上虾仁和胡椒粉，将油菜心围在盘边即可。
4赛珊瑚
1、鳜鱼治净，取肉，切花刀，拍淀粉，入油锅炸至外酥里嫩。
2、取适量鲜牛奶，加入调味品调味，浇在鱼肉上，点缀装盘即成。
小诀窍 特点
酥软鲜香，奶味十足，略带酒香，形似珊瑚，色彩逼真。
徐庆昌 (黑龙江)
5珊瑚菜卷
1.取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2.剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
3.将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
4.上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。
