9月16日上午9点，贵州省职业技能大赛——“鳛叶杯”第三届古树茶加工技能大赛开幕式在习水县游客接待中心开幕。
省茶叶协会会长禄智明，省茶叶协会常务副会长张达伟，省总工会党组成员、副主席刘同才，省供销社党组成员、副主任冯霞，中央广播电视总台发现之旅“美丽家园”栏目组总制片人王大明，省职业技能鉴定考评指导中心主任万远茂，遵义市总工会党组书记、副主席胡凤海，习水县人民政府县长陈钊出席开幕式。习水县人大常委会副主任张家强主持开幕式。
比赛共有绿茶和红茶2个项目，以习水古树绿茶、古树红茶为加工原料公平竞技，共有来自全省9个市州的12支代表队85人参赛。
陈钊向赛事致辞：今天我们相聚在“鳛国故里”“绿洲红城”的贵州习水，迎来了“鳛叶杯”第三届古树茶加工技能大赛开幕式暨中央电视台拍摄《贵州古茶树》专题片开机仪式。在此，请允许我代表中共习水县委、县人民政府向出席本次活动的领导和嘉宾表示最热烈的欢迎和最诚挚的敬意。
习水地处黔北大地，幅员面积3128平方公里，辖26个乡镇（街道），是红军四渡赤水的主战场和发源地，赤水河、习水河、桐梓河穿流而过，孕育了1300平方公里的丹霞地貌，5万公顷北纬28度的中亚热带常绿阔叶林带。
5月28日，习水县被中国国际茶文化研究会授予“中国古茶树之乡”。习水古茶树历史悠久、文化厚重，早在周朝习水河沿岸已发现了茶，明清时期温水、官渡一带的茶农采茶青、制茶品，清朝时期袁锦道在三岔河镇创办了茶场，拥有48家工厂，是贵州清早期工业文明的典型代表，解放后省委、省政府高度重视边茶的生产，习水“金玉茶”享誉全省，习水被列为边茶的主产区。
近年来，以习水古树茶青制作的原生态古树红茶，生态安全、品质独特、经久耐泡，在省内外的茶叶评比中屡获佳绩，市场影响力逐年提升，在业界已成为具有一定影响的古树茶品牌。
习水古树茶神韵丰厚、奥秘无穷。习水茶叶资源丰富，44%的山地在海拔1200米以上，海拔、气候、土壤、日照、湿度都适宜茶叶生长。国家一级评茶师、国家高级茶技师赵亚红对习水古茶树的成品曾给予极高评价，她说：“习水古树红茶外形紧细秀丽、汤色橙黄明亮，有明显的花果香和蜜香，稍带玫瑰香，滋味醇正厚重、回味悠长，是珍稀的高端茶叶资源。”
5月，原国家质检总局批准对习水红茶实施地理标志产品保护。习水古树茶产业兴旺，习水古茶树保有量约为70万株，约占全省古茶树产量的一半，同时拥有面积最大、分布最广的纯野生古茶树群落。一直以来，习水县委、政府高度重视古茶树的资源保护和开发利用，组建了县级的茶叶融合企业，专注茶叶的开发利用，加快打造茶叶品牌。预计产值可达8000万元以上。
裁判员代表廖承向赛事宣誓、参赛选手代表张钺向赛事宣誓。
刘同才表示，省委、省政府高度重视茶产业发展，将之作为绿色生态产业、特色优势产业、脱贫攻坚主导产业、乡村振兴助力产业来抓，贵州茶已成为多彩贵州的一张靓丽名片。
记者了解到，近年来，习水县委、县人民政府坚持绿色发展理念，围绕做大做强古树茶产业，全力推动茶产业链发展和茶文化繁荣。茶产业，已经成为习水绿色发展的一个标志。以此次活动为契机，依托自身优势，借助古树茶独特的产品秉性，推动融合发展，拉长产业链条，形成自己的独特优势和竞争力，将古树茶打造成习水的新名片。
赛事期间，来自全省9个市州的12支代表队85名参赛选手以及专家学者，将以习水古树红茶、古树绿茶话情，共同探讨新时代习水古树茶的发展方向，围绕产业现状、挑战、机遇，深度聚焦产业未来，擦出行业蹄疾步稳的新声音、新思路、新策略。
近年来，贵州多次组织开展茶叶加工技能竞赛活动，以赛促发展，在全省形成了交流技能，切磋技艺，打造匠人的良好氛围。职业技能竞赛是发现人才，挖掘人才和培养人才的重要途径，有助于激发广大茶技工作者以及有志向深耕茶业领域的爱好者干一行、爱一行、钻一行，培养出一批具有“工匠精神”的技术技能人才。
贵州日报当代融媒体记者 陈颖
编辑 徐春燕
编审 陈富强 王其伦
