近日，沈阳君悦酒店举办西安美食季，特邀来自西安凯悦酒店的中餐主厨客座新奉天中餐厅，为盛京食客倾情呈献正宗地道的陕西风味，融入厚重的历史传承感，共同探寻“舌尖上的长安”。
西安腊汁肉夹馍
腊汁肉在《周礼》一书中被称作”周代八珍“之一。相传战国时期已有制作，相沿成习，流传至今。以陈年老汤及三十余种调料精心烹制的腊汁肉，肉质软糯，糜而不烂；搭配酥香的白吉馍，浓郁醇香，风味独特。
老虎斑关中泡馍
为大家熟知的牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，多用于祭祀及宫廷筵席，由牛羊羹的形式演变而来。主厨将地道陕西风味升级为老虎斑泡馍，将鱼取肉，鱼骨加香料熬制成浓鱼汤，肉浓汤鲜，香溢满口。
陕西凉盘子
地道的陕西农家菜，从清朝末年伊始，几乎家家户户都会制作，是当地百姓日常生活离不开的美食。主食材选用牛肉、牛肚及胡萝卜等，加入秘制酱汁调拌，酸辣爽口，醇香浓厚。
秦城和牛biangbiang面
Biangbiang，本是用来形容制作面条的声音，一位穷困潦倒的秀才为其造字以抵面钱，复杂的字生动的描写了陕西的风土人情。Q弹爽滑筋道的宽面是biangbiang面的灵魂，搭配卤制的纯正和牛肉，一口肉一口酒，好不美哉。
