无锡有很多深藏在居民小区里的面馆，每一家面馆都有自己的独门秘籍，今天介绍这家面馆，他主要是做无锡本地的苏式面，四面八方的人都知道，到这里吃面的人，早上是姜丝面，辣菜面，鸡蛋面，到中午一般都是圆盅面，还有现炒盖浇面。每天坚持五点半营业，你们去过吗？
『美华楼』捞面师傅每天要下几百碗，手脚非常的麻利，一碗断生拌面加浇头和圆盅，是老无锡人必点的搭配。
面端上来要立刻搅拌，好吃的拌面一定要用好的酱油，不是越贵越好，而是用传统的酿造酱油进行熬的工序，用小火熬，熬出来的酱料才是这一碗面的灵魂所在。这样的面吃起来很劲道，浓油赤酱，味道超级好。
建议大家可以向店面要一份圆盅，就是脚圈，带点皮，带点肉，带点骨头这样熬出来的汤非常的鲜，不锈钢小缸隔水炖煮，汤头很够味，胶原蛋白满满，配一碗熬出来的拌面，那就是一天美好的开始。
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