韭菜豆干炒湖南腊肉如何做好吃 韭菜豆干炒湖南腊肉的家常做法,韭菜豆干炒湖南腊肉频道提供韭菜豆干炒湖南腊肉食谱大全及韭菜豆干炒湖南腊肉做法大全，韭菜豆干炒湖南腊肉精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的韭菜豆干炒湖南腊肉。1.把所有材料切条。。。2.先炒韭菜，在爆香辣椒干，然后，在放湖南腊肉。。。3.最后再炒豆干，再把炒好的韭菜放下去，调味。。。
1韭菜豆芽炒豆干
1韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽菜不拔頭尾也可,但口感會較差)
2熱鍋熱油後,下蒜片爆香,再入豆乾炒至變黃
3再將瀝乾水份的韭菜和豆芽菜下鍋大火炒30秒,再下醋,盐,鸡粉,白胡椒粉,炒到豆芽菜有點出水不用太久即可
2冻豆干炒腊肉
1.准备工作要做足：腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用。
2.腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状；
3.放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒；
4.出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀；
5.倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可。
小诀窍
腊肉很肥时不需要再加油，否则会很油腻；剁椒一定要炒香才好吃，腊肉和剁椒本身都是咸的，无需再加盐。
3韭花香干炒腊肉
1.．韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用
2.．锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香
3.．放入腊肉煸炒
4.．炒至腊肉出油，放入香干
5.．翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟
6.．最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀
4豆干炒韭菜
1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。
2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。
3.于作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。
5家常韭菜豆腐干蒸饺
1、韭菜切碎、豆腐干切碎、猪肉弄成肉末、生姜切成末。洒上适量的盐和味精，将所有材料拌在一起，打上一个鸡蛋，拌匀。
2、水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
3、另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，麻油，就是吃饺子的酱汁了。
