今年刚入五月，各地的气温直线上升，很多地方都是35度以上高温天气，西安地表温度则达到了63.7度，创下纪录。这个时候各种消暑甜品纷纷上市。说到消暑神器不得不提到冰粉。
冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传人四川彭山（武阳），近年在成都颇为流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、廉价而备受人们青睐。
其主要原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。夏日炎炎，在家制作一份美味的缤果冰粉给小朋友，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，很受欢迎。今天我们就来分享一下缤果冰粉和红糖冰粉的做法，零难度，简单易学。
【缤果冰粉和红糖冰粉】
【食材】冰粉50克，纯牛奶250毫升，火龙果1个，芒果2个，红豆100克，冰糖50克，红糖50克。
【具体做法】：
1、首先把芒果和火龙果清洗干净，在案板上切成小丁，分别放在碗里备用。
2、把一半的火龙果丁放进料理机，加入250克纯净水，打成果汁，用筛子过滤两边出细渣，放在一边备用。
3、起锅把火龙果汁放入锅中，煮沸后加入25克冰粉搅拌均匀，煮一分钟即可关火，把浮沫捞出，倒进方形容器放凉备用。
4、锅洗净，倒入250克纯净水，水煮沸后加入25克冰粉，煮一分钟即可放入容器，放凉凝固备用。
5、起锅加入250克纯净水，水煮沸后加入50克红糖，搅拌均匀，红糖完全融化后倒入容器放凉备用。
6、取100克红豆洗净放入高压锅，加入100克清水炖煮15分钟，煮熟后再焖10分钟。把煮好的红豆倒进小锅，加50克冰糖煮至水干，装在碗里备用。
7、凝固好的白凉粉，用刀划成小块，倒入之前煮好的红糖水放入冰箱冷藏半小时。
8、把凝固好的火龙果凉粉，用刀沿边切成小块，倒入250毫升的纯牛奶放入冰箱冷藏半小时。
所有的食材制作好后，就可以做冰粉了，把红糖凉粉和火龙果凉粉分别放入两个玻璃碗里，各加入一勺芒果丁和火龙果丁，加上一勺甜蜜红豆，这样冰凉香甜，润滑爽口，生津解暑的冰粉就做好了，喜欢的朋友可以试一下。
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