无论何时何地,关于美食的话题总是非常受关注的。下面,就爱吃凉面给大家分享怎样做简单易学什锦炒饭好吃 简单易学什锦炒饭最正宗的做法怎么做好吃,对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧!先给大家看看他的做法:1.胡萝卜切丁,火腿切丁,冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻,葱切丝,辣椒切丝备用2.倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用
1最简单的蛋炒饭
1:先把冷饭弄散,葱 西匠切碎备用
2:锅烧热加入植物油,油热了打入鸡蛋,小炒一会
3:加入西芹和冷饭,炒一分半钟,加入少许生抽,在炒半分钟
4:在放入盐,味精,葱,一碗简单的炒饭好了
2什锦蛋炒饭
1、先将冷米饭用锅铲捣均匀,鸡蛋打散成蛋液。
2、大葱切末。胡萝卜、芹菜、火腿肉切丁。
3、热锅倒油,待油七分热时倒入葱花爆香。
4、倒入胡萝卜、芹菜、火腿肉丁翻搅几下,再倒入米饭翻搅均匀。
5、撒上打散的蛋液,翻搅均匀。
6、再依次放入食盐、十三香、鸡精提味,翻搅均匀出锅装盘即可。
3什锦蛋炒饭
1.将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液;
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
3.锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出;
4.炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
4什锦蛋炒饭
1.蒸米饭的水量要比平时少一点,也就是说比平时稍微硬一点。如果蒸软了炒出来的饭会影响口感;
2.除了青豆和玉米以外,把其他配料切成丁状。再把所有配料在开水里焯一下备用;
3.在炒米饭的油里先把松仁、腰果之类的炒至金黄色,拍碎备用;
4.把鸡蛋打在碗里搅均,锅里放适量油,油五成热时放鸡蛋液炒成絮状,接着放米饭,炒至米粒松散,然后先把玉米和青豆放进去炒一会,再把其他配料放进去炒一会即可。
小诀窍
温馨提示:蛋炒饭无需放味精或鸡精,否则影响炒饭原有的味道。
5黑胡椒什锦全能炒饭
1、香菇发水,快速发水,可加水和少许糖,用微波炉加热五分钟。
2、香菇、番茄、豆角、火腿肠切丁,鸡蛋炒熟备用。米饭压散,不要成块。
3、下油,依次加入火腿肠、香菇、豆角,炒至出香味。
4、加入番茄,放入米饭翻炒均匀。
5、加盐、黑胡椒粉,放入鸡蛋翻炒。
6、最后快起锅的时候放入料酒烹香即可。
小诀窍
要放味精的在加鸡蛋前放。