正宗简单易学什锦炒饭做法

无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。下面，就爱吃凉面给大家分享怎样做简单易学什锦炒饭好吃 简单易学什锦炒饭最正宗的做法怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！先给大家看看他的做法：1.胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用2.倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用

1最简单的蛋炒饭

1：先把冷饭弄散，葱 西匠切碎备用

2：锅烧热加入植物油，油热了打入鸡蛋，小炒一会

3：加入西芹和冷饭，炒一分半钟，加入少许生抽，在炒半分钟

4：在放入盐，味精，葱，一碗简单的炒饭好了

2什锦蛋炒饭

1、先将冷米饭用锅铲捣均匀，鸡蛋打散成蛋液。

2、大葱切末。胡萝卜、芹菜、火腿肉切丁。

3、热锅倒油，待油七分热时倒入葱花爆香。

4、倒入胡萝卜、芹菜、火腿肉丁翻搅几下，再倒入米饭翻搅均匀。

5、撒上打散的蛋液，翻搅均匀。

6、再依次放入食盐、十三香、鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘即可。

3什锦蛋炒饭

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

4什锦蛋炒饭

1.蒸米饭的水量要比平时少一点，也就是说比平时稍微硬一点。如果蒸软了炒出来的饭会影响口感；

2.除了青豆和玉米以外，把其他配料切成丁状。再把所有配料在开水里焯一下备用；

3.在炒米饭的油里先把松仁、腰果之类的炒至金黄色，拍碎备用；

4.把鸡蛋打在碗里搅均，锅里放适量油，油五成热时放鸡蛋液炒成絮状，接着放米饭，炒至米粒松散，然后先把玉米和青豆放进去炒一会，再把其他配料放进去炒一会即可。

小诀窍

温馨提示：蛋炒饭无需放味精或鸡精，否则影响炒饭原有的味道。

5黑胡椒什锦全能炒饭

1、香菇发水，快速发水，可加水和少许糖，用微波炉加热五分钟。

2、香菇、番茄、豆角、火腿肠切丁，鸡蛋炒熟备用。米饭压散，不要成块。

3、下油，依次加入火腿肠、香菇、豆角，炒至出香味。

4、加入番茄，放入米饭翻炒均匀。

5、加盐、黑胡椒粉，放入鸡蛋翻炒。

6、最后快起锅的时候放入料酒烹香即可。

小诀窍

要放味精的在加鸡蛋前放。