简单易学什锦炒饭的吃法 简单易学什锦炒饭的家常做法,简单易学什锦炒饭的吃法 简单易学什锦炒饭的家常做法做法推荐?自己动手丰衣足食,学习做菜本身是一件非常有趣的事情,看着一道道做好的美食,心里成就感也倍增,下面就跟随着O_O翔一起来做这道美味的简单易学什锦炒饭的吃法 简单易学什锦炒饭的家常做法吧!1.胡萝卜切丁,火腿切丁,冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻,葱切丝,辣椒切丝备用2.倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用
1超简单炒饭
1.将冰冻的玉米粒和青豆粒(甜豆粒)放进热水煮熟,火腿肠切成任意大小任意形状(随个人喜好)
2.鸡蛋一颗打散加入一点盐,一半淋在米饭上拌匀一半待用(这样米饭会变成金黄的哟!)
3.锅里加油烧热放蛋下去翻炒(一下下就好...要不蛋会老的),再依次放入拌过鸡蛋的米饭,熟的青豆玉米,切好的火腿,加适量盐,味/精--->炒到饭粒分开>>>完成!!!
2什锦蛋炒饭
1、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁。
2、火腿切丁;洋葱去皮,切丁备用。
3、锅中倒2大匙油烧热,淋入蛋汁炒熟,备用。
4、锅中倒入1大匙油烧热,放入洋葱、火腿炒香,加入米饭、豌豆仁及调味料炒匀即可。
小窍门
炒饭时,怎么避免饭粒变得黏黏糊糊的?
炒饭所用的饭,不要直接用冷饭,最好事先热过,否则,炒出来的饭会太硬。在炒之前,将饭铺在平盘上,让水气散发掉,即可避免炒出黏黏糊糊的饭。
3什锦蛋炒饭
1.蒸米饭的水量要比平时少一点,也就是说比平时稍微硬一点。如果蒸软了炒出来的饭会影响口感;
2.除了青豆和玉米以外,把其他配料切成丁状。再把所有配料在开水里焯一下备用;
3.在炒米饭的油里先把松仁、腰果之类的炒至金黄色,拍碎备用;
4.把鸡蛋打在碗里搅均,锅里放适量油,油五成热时放鸡蛋液炒成絮状,接着放米饭,炒至米粒松散,然后先把玉米和青豆放进去炒一会,再把其他配料放进去炒一会即可。
小诀窍
温馨提示:蛋炒饭无需放味精或鸡精,否则影响炒饭原有的味道。
4什锦坚果炒饭
1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳,蟹黄瓜子仁装盘备用;胡萝卜切丁,甜青椒切小方块。
2、烧热锅,放一半油,胡萝卜丁下锅翻炒至变色;
3、然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。
4、放另一半油下锅,米饭下锅炒开,放盐、放生抽翻炒上色提香。
5、坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。
5简单菜4:包心菜炒饭
1.包心菜洗净切丝备用。
2.锅内放入适量的底油,开中火,锅热后倒入凉饭翻炒,要将饭炒散、炒热,加入包心菜丝继续翻炒。
3.撒入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
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