桂花酒酿小圆子的家常做法,桂花酒酿小圆子怎么做好吃,桂花酒酿小圆子的家常做法,桂花酒酿小圆子怎么做好吃怎么做?爱吃美食的大雨111abc喜欢研究各种美食的制作,一有闲情就会在家里折腾折腾厨房,今天大雨111abc就教大家做这道美味健康的桂花酒酿小圆子的家常做法,桂花酒酿小圆子怎么做好吃,赶快学起来吧!1)糯米粉加水揉成均匀的粉团,然后搓成小圆子;2)锅里水开后加入小圆子,继续大火煮至圆子上浮;3)加入酒酿和糖,煮开后加桂花即可
1桂花甜酒蒿子粑粑
1.蒿子粑粑切小粒,鸡蛋打散、过筛
2.锅中加入适量清水,烧开,放入切碎的蒿子粑粑
3.煮5分钟左右,倒入米酒
4.搅匀后倒入蛋液,迅速用筷子搅散成蛋花
5.小火煮至再次沸腾,关火,盛出,加糖桂花即可
2甜酒酿
1.将糯米稍微洗净,泡水4小时以上,沥干后放入蒸笼蒸熟,然后将饭摊开。
2.一边浇适量凉水让饭冷却至30℃,一边翻搅至米饭松散成一粒一粒,不要有成团的饭。
3.将酒麴压碎成粉末,留下1小匙,其余全均匀拌入饭中。
4.将拌好的饭放入容器中,压紧实后在中间挪出一个中空的洞。
5.加入500cc温水(30℃),然后将1小匙的酒麴均匀撒在饭上。
6.盖上盖子,静置在阴凉干燥的地方(室温20℃∼30℃为佳,可用棉被包裹以维持最佳温度),避免阳光照射,3天后即会成为香甜可口的甜酒酿。
3桂花翡翠珍珠小圆子
1.糯米粉分别活成两个面团,一个用菠菜汁,另一个用清水合成白色
2.盖上细纱布,取一块搓成长条,再揪下一小块搓圆
3.将小圆子放在摸了高粉的案板上,或者直接上筛子上
4.锅中的烧滚水,将小圆子撒入水中,用漏勺稍微捣几下防止粘锅底
5.盖上锅盖等睡沸腾,边上浇一些冷水,再滚开后焖会儿
6.看到圆子全部浮起来之后,捞出放入凉开水中
7.吃的时候捞出来浇上糖桂花,红糖水即可~
4桂花甜酒酿
1)糯米加冷水浸过夜,酒饼丸压成粉末;
2)泡好的糯米用大火蒸40分钟;
3)蒸好的糯米用冷水略冲,边冲边搅动,去掉粘性并在微温的时候,加入80%的酒药粉和桂花拌匀;
4)把拌好的糯米放入一容器(最好是瓦制的)。抹平表面后在中间开一个洞,把余下的酒药和桂花洒在表面和洞内;
5)加盖后密封。保温2天,至洞内有酒液溢出即可。
5桂花醪糟小圆子
1.醪糟倒入锅中,加适量的水和冰糖
2.中火煮开, 转小火熬5分钟
3.倒入小汤圆, 继续中火5分钟
4.淋少量淀粉水
5.撒入半个鸡蛋
6.撒入桂花,枸杞